湖南特产熏猪肉怎么做好吃?(熏猪肉怎么做好吃)

熏肉怎么做好吃 熏肉最正宗的做法

材料 五花肉约1.5公斤,细盐300克,花椒适量 设备:燃气bbq烤炉,熏箱(smoker),锯末(saw dust),花椒,碎橘子皮 做法 腌制五花肉 1 将五花肉切成约6英寸长,半英寸宽大小 2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉 3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐,放入大瓷碗中,密封,放入冷藏 4 两天后,碗中有水出来,将肉上下翻动,再放两天 5 将腌好的肉拿出,洗尽上面的盐,在大太阳下晒一天 熏制五花肉- 1 将熏箱放在烤炉上,炉火要直接烤到箱外底 2 将锯末,花椒,橘子皮拌匀,均匀地铺在箱内底 3 放上烤架,将腌好晒干的肉放在烤架上,盖上盖子 4 点火熏烤.火不要太大,隔时将肉翻动,直至肉熏黄为止

烟熏肉怎么做好吃?

1.杏鲍菇炒烟熏肉原料:烟熏肉150克,杏鲍菇150克,黄瓜25克. 调料:猪油50克... 特点:菇香味浓,清、鲜可口.2.材料用量: 主材料:烟熏肉100克配料:新鲜金针...

正宗熏肉用什么材料熏 正宗熏肉怎么做好吃

主料:猪夹心肉(软五花)1000克 调料:酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克... 肥而不腻,鲜美可口.熏肉(一)的做法: 1.处理:将夹心肉刮净毛茬,杂质,洗净,...

湖南特产熏鱼怎么吃

可以用火烤着吃,也能蒸着吃,或者用辣椒炒着吃

湖南的腊肉怎么做好吃?

蒸、炖、炒,均可,可以炒冬笋,蒜苗等 腊肉炒莴笋 把腊肉洗净,隔水蒸15分钟 切... 免得做好后不好拿,或者漏掉.这个包,没什么方法,怎么舒服怎么包,对了,生菜我...

烟熏肉是怎么做成的

烟熏肉的做法步骤1. 先把买来的猪肉 注(1)水洗净改刀为条状,然后用盐涂抹搓揉猪肉表面,晾干即可.注:猪肉最佳用梅花.如果没有.五花肉也可以.记得去皮.2. 将豆腐乳的液体部分混入料酒比例为1.5:1 然后将猪肉条卷曲浸泡在液体中.腌制时间24小时.3. 将瓷盆内放入茶叶点燃冒烟后,把烧烤架盖在上面.将肉条平铺.然后用其他相同规格碗盖住.将烟雾和猪肉条闷至散去.约15分钟.注:想要香气吸引人.果树的枯枝或者松枝都可以用来熏制.4. 最后将猪肉条找个串的.挂在能晒到太阳的地方.坚持晒三天后即可

熏猪脸肉怎么烹饪好吃

1、直接煮熟或蒸熟,切薄片,直接吃或沾料碟吃.(本人喜欢的料碟是放辣椒面、花椒面、盐和味精)2、炒蒜苗或蒜苔或芹菜,这个简单,你应该会了.3、凉拌,干拌的比较好吃,跟普通拌菜的区别就是不用熟油辣椒而用干辣椒面.(自家做法:煮熟切片,加芹菜末,或其他你喜欢的菜,黄瓜片或莴笋片都行,干辣椒面、花椒面、盐、味精、少量酱油和醋,香油,喜欢辣的加熟油辣椒里的红油,拌匀开吃.)4、做蒸菜,这个更简单,(还是自家做法:切片,盘子底放腌菜或豆鼔,切片的熏猪脸放盘子上,上锅蒸,这样做的肉不干,吃起来有点粘牙,牙不太好或下干饭吃好吃.腌菜或豆鼔,四川家庭几乎都有,没有的上超市买小包装的,不过最好洗一下,不然做出来太咸了)

湘西熏肉怎么做好吃 买的时候黑黑的怎么办?

切成厚片,要肥瘦搭配,在上旺火蒸15分钟,然后用青椒和大蒜子炒炒,很香很好吃. 湘西熏肉又叫湘西腊肉,是用烧柴的烟慢慢熏出来的,所以有点黑,没有关系.你觉得实在不行可是用热水洗一下.

烟熏鸡或猪肉的吃法?

先用洗米水洗去火烟,在用葱姜蒜辣椒炒找吃香呀.

正宗的湖南烟熏腊肉怎么洗,怎么处理好吃

清洗腊肉的方法:方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!方法二、老腊肉洗是洗不掉的.可以用淘米水浸泡半小时,如果是老腊肉可以放一勺醋.煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉,从新加干净的冷水煮熟.