炸油条什么时候放盐,做油条的时候放酱油吗?

请问炸油条的面里放油吗?

炸油条是用一大锅油来炸,用油

做油条揉面的时候把油一起放了,会有影响吗?

做油条的时候需要面揉好了后再放油,或者面粉搅拌成絮状后再放入油,不建议开始和面的时候就把油掺合进去.但是如果不小心放错了,油和面一起放了,也没有多大关系,我曾经这样和面过,但也没什么太大的影响,就是炸出来的油条里面会有一股油香,而且口感会偏酥脆一些.其他影响但是没有.因为是自己家吃,所以也就无所谓卖相不卖相的问题了.但如果你是炸油条出售,最好还是掌握好各种配料的比例,以及它们投放的先后顺序,不要搞反了.因为工序如果反了,虽然不会导致中毒这种严重的后果,但也确实是影响油条的口感.建议,下次和面的时候可以把配料和步骤写在一张纸上,按照顺序一步步的来,这样就不担心搞错了.如果经常做,熟能生巧也就不用那张纸了,祝你成功哦!

做油条都放什么东西?

材料 小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g. 做法 1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟. 2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上. 3、面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要再揉了),将其切成长约10cm,厚约0.8cm的长条面坯.接着可以加热油锅了. 4、取2个面坯叠加起来,用筷子在中间稍加按压. 5、待锅中的油烧至开始冒烟时,将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅.注意,油温很高,不要烫到手. 6、用长筷子勤翻油条,使之均匀受热,炸出来才蓬松.

炸油条时放一点点水 这是为什么

炸油条加水是因为油温太高,有温太高是放油条下锅炸出来的油条颜色不好看

做油条怎样和面 里面放什么

做油条需要放盐和碱还有明矾

怎么样做油条?

怎样做油条: 原料:发粉一汤匙,苏打一汤匙,盐一汤匙或1.5汤匙,面大约600克,水300ml. 制法: (1)发粉,苏打,盐,加入清水略微搅拌使溶解,加入面粉调匀,...

做油条的面放点吃的油下去会发吗

不会

炸油条的时候放小苏打起什么作用?

炸油条面粉里放小苏打起到发酵膨胀的作用.

怎么炸油条

材料: 2.面粉300克,1.水180克,1.酵母5克,1.糖20克,1.食用碱1克,1.盐5克,1.... 一、表面光滑,顺光时可见亮晶晶的颗粒,油条的断面会出现大孔洞.而正常的油条...

如何使油条长期保持脆,像刚做的一样?

保持酥脆就要防潮,如果你能将炸好的油条放置在干燥箱内,基本可以保持酥脆.建议你在炸制油条时放置起酥油按5%添加,再加鸡蛋和面最多5%.也会提高酥脆度.