过手米线酸水制作材料有哪些？

过桥米线酱料配方

你可以放多种辅料在里面根据自己的喜好随意搭配比如磨菇,羊肉,大葱,安春蛋,弯豆尖,竹荪,豆皮,脊肉,五花肉,等等你想到的一切调料,但是最重要的是高汤要特别沸.那样放进去的辅料很棒的,再倒入米线,很爽,可以自己DIY一份的,.

米线的酱料配方及做法分别是什么?

食材准备:郫县豆瓣25g、鲜辣片25g、甜面酱10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆干若. 而再制作米线时,豆干就会吸收米线汤中的汁水,变的软软的.步骤——1、热锅凉油.

贵州正宗酸水做法及配方

正宗酸水做法原料: 白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲. 姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,.

怎么做米线 用什么材料

云南米线的制作方法将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干,将米上石磨碾成粉面,或用粉碎机将米粉碎成粉面.将米粉加凉水合成粑.米粉:水=10:2.5,以和好后面粑表面能自然聚成平面为宜,面不成疙瘩,比和元宵面稀一些.将和好的米粑送入米线压榨机(云南机电市场有售)榨丝成型.将米线晾24小时,使之回生.使用前用水将它浸泡,手搓散开,沥去多余的水,置桶中倒入沸水烫30分钟,等其回软,体积增大,变白时即捞出用清水漂洗待用.用时再将米线置漏丝中,入沸水锅,烫30秒左右,捞出控干即可盛碗上桌.

云南过桥米线的酱料该放什么配方,有辣的有不辣的,求配方 就是.

配方..郫县豆瓣酱100克.四季宝幼滑花生酱100克.甜面酱100克.耗油一勺.胡椒粉,冰糖少许.姜末,蒜末,葱末,30克干红辣椒剁碎,植物油,香醋. 制法..把豆瓣剁成蓉,与花生酱,甜面酱,耗油,胡椒粉,冰糖,香醋一起装入盆中,搅拌均匀成混合料,烧热锅,倒油,油要多,油热后,先下姜末,葱末,蒜末,辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,然后小火用锅铲慢慢推匀即可

米线做法 我想学学怎么做米线 开店用 谁能帮下

浓汤用料:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g) 米线配料(1大碗量):熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑.

请问哪位朋友清楚:地道的云南过桥米线小吃怎么制作?有什么配.

来学做下我们云南人的过桥米线哦!呵呵! 过桥米线(云南风味) 原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用).猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生.

过桥米线的原材料哪有卖的

你去当地的食品批发市场看看,应该都有的.

米线汤料配方

米线汤料配方:烧大锅骨汤(牛骨猪骨,鸡鸭骨…)汤,放大蒜(白皮)10克,小葱25克,盐10克,酱油15克,鸡精2克,猪油(炼制)25克,关键在于多熬一会,汤鲜味浓.

过桥米线怎么做啊?材料 都是啥

你就会吃就行了管别的干啥