西米要煮多久才透明 西米煮了三小时不透明

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要先泡开,煮的时候水要适量,还要勤搅动,待中心没有白点点了才是真正熟透了.

1、把西米放进清水里洗浸干净; 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里;(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开; 4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮; 5、一直煮到全部透明,把沸水都倒去.

把西米放入沸水中,等它全浮在上面的时候,关小火慢煮. 煮西米的时侯,一般人认为要煮到透明才能关火,其实这样就等与失去了西米的Q劲,是西米变得软趴趴且粘粘的.正确的是煮到九成熟后就关火,然后不要揭开锅盖,要盖上盖子闷.剩下的一成是靠闷的,这透明的西米其实是闷出来的.等西米变透明后,把西米迅速捞出,立刻入冰水(温度越低越好)中浸泡.等完全冷却后,就可以混合你喜欢的牛奶啊!酸奶啊!椰浆啊!等等等等的来食.

西米本来就是QQ的啊,一咬就碎你用高压锅压呗

西米煮法: 01) (适用于即煮即食): 第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点. 第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟. 第三步,若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟. 第四步:加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用. 02) (适用于煮熟后待用): 第一步,先放相当于西米4-5倍.

最好在加勒水后直接放西米进去~ 煮开勒以后要是不是的搅

煮好一锅开水,倒入西米煮沸腾后关火,焖20分钟后再次煮开,直到西米没有那种白白的夹生,变成一粒粒透明的样子就可以了,跟着就入凉水最好是冰水,就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团. 煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅.慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来.等到西米心里还有一个小白点的时候,关火后一定要用凉水来过 不要浸,可以不洗,反正还要过冷水,

1,西米过水,建议不要浸泡,目前西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了. 2,煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量.对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了. 3,放西米入沸水后要不停的. 5,煮第三次的时候,不一定要煮15分钟,当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉盖盖闷几分钟,就能全部透明了,我的建议是不要在锅里煮到全部透明,要不西米就不Q了. 6,倒椰.

原来我一直是直接煮的,烧开一锅子水以后就一整小包倒进去,开小火,一定要用勺子不停地搅拌,否则容易沾底烧焦,差不多煮上15-20分钟,你会发现西米由白色变成半透明,拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了,但颜色还不漂亮.现在关火,盖上锅盖焗10分钟左右,开盖,西米完全透明,加糖加奶加椰浆自己调味. 现在有点嫌这种方法慢,而且成品效果不好,改成做西米糕时用的涨发法.先烧开一锅开水,生西米放在大碗里,冲入热水,马.

先煮煮,再泡发

这篇文章到这里就已经结束了，希望对大家有所帮助。