麻椒鸡哪里的正宗 麻椒鸡是哪里的特产

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1.买2斤的白条鸡 洗净放水里泡一个小时 2. 冰箱多做点冰块. 3. 准备麻椒、花椒、红干辣椒、大葱测切片,姜切丝. 热锅后小火少倒入一点油,然后倒入麻椒、花椒、红干辣椒,翻炒出味.注意,别胡了,一定要小火,多翻炒. 倒入碗中,把葱和姜也放入碗中.找个大碗记得. 锅烧热,倒油.油放刚才放花椒麻椒的半碗. 油出锅记得要凉一下,要不油太热容易糊,然后导入碗中 4.锅倒入水,鸡放锅中.水淹过鸡.大火烧开,小火煮15分钟左右. .

肯定是四川啊,麻椒是四川特产,最正宗,麻椒鸡主要就是吃那个麻的感觉,越麻越香越好吃

小武生椒麻鸡在东北来说比较正宗

小武生椒麻鸡不错,挺正宗的,和我在新疆吃的差不多!

麻椒鸡 材料 鸡中翅,花菜,葱,姜,花椒,干辣椒,剁椒,胡椒粉,五香粉,料酒,酱油,生粉(干淀粉),盐 做法 1、鸡中翅洗净,两面开刀(图1) 2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀,腌制片刻(图2) 3、花菜放淡盐水中稍浸泡,切去老根,洗净分成小朵,入沸水中稍烫,捞出沥干水分,盖在鸡翅上(图3) 4、锅热放油,放葱、剁椒炒香,浇在花菜上(图4) 5、蒸锅加水烧开,放入花菜鸡翅蒸20分.

喜欢最近新开的“情怀江湖”,味道甩同类几条街,本地人现在经常去,而且做户外,空气好,望采纳!

深航国际对面,二院斜对面,李氏椒麻鸡,绝对正宗的,天然配方,无添加剂,市场的活鸡,绝对不是外地来的冷冻的死鸡,味道正宗,价格合理,吃的放心.我每周都吃至少2次,每次都站在老板娘旁边看她打包.辣椒,麻椒,都是上等的,没有所谓的辣精,麻精或者增香剂.我们家每周至少打包两次,要是有添加剂的话,一次吃的爽,就比如洋快餐和方便面,可是吃完一次,几个月都不想吃,闻到就恶心.所以,大家放心去看哦.

椒麻鸡是川菜代表菜之一,因地制宜,南菜北做,将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作,取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉,加自制椒麻汁拌匀,吃起来无骨无渣,清香味十足,口感非常好.

原料: 最好是土鸡,而且要是仔鸡,切非常小的块,大概象麦当劳里那个什么金猪那么大的就最有味道了.正宗红辣椒(朝天椒,小米椒,七星椒均可,以色香味俱全为上)切成两半,辣得不得了的小尖椒(青椒类)剖开,四川万源,花椒,生姜(老、嫩各半)切片,大蒜切块,花生油,盐,糖,料酒,味精 烹饪方法: 把鸡用少量料酒腌15-30分钟,然后热锅上油,油熟后下鸡,鸡五成熟时加酱油和盐,七成熟时下各种作料,然后一锅炒,炒到熟.

主料 鸡腿 1个 辅料 盐 适量 辣椒 适量 料酒 适量 姜 适量 生抽 适量 花椒 适量 八角 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 白砂糖 适量 鸡精 适量 步骤 1.鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味 2.热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油油 3.用锅内的余油,下姜蒜炒出香味.再依次下入适量辣椒,花椒,2颗八角炒香 4.倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量刚没过鸡块即可 5.大火烧开后转小火,煮到香味.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对哥哥们有所帮助。