带皮小黄牛肉做法大全 生带皮牛肉的做法大全

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作法:(1)牛肉切块后,用凉水泡半小时,移入开水锅内边炖边除浮沫,直到肉熟透无沫为止.(2)在这时,把葱(长段)、姜(拍破)、花椒、料酒加入锅中,用文火炖至9成烂时,再放入萝卜(切滚刀块,去皮).(.

3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟.4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟.5.把牛肉捞出来晾凉.

制作工艺 1、将带皮牛肉烙尽毛,用温水刮洗干净,入冷水锅内煮至断生,捞出晾凉,切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的大片. 2、蒜子去蒂,姜切片,葱挽结. 3、锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下.

府城金鹿花园旁卖菜的小巷,有两个年轻人卖的小黄牛可好吃了,我经常买来吃,那里的小黄牛不打水,皮薄肉嫩,口感很好,听老板说他们的小黄牛都是从他们老家澄迈.

牛肉粒可以这样做:1、将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁,放入碗中加精盐、酱油、胡椒粉拌匀;2、炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油,趁热撒上花椒面、辣椒面味精、炒.

展开全部 清炖黄牛肉让我家周末必做.汤清亮鲜美,肉软嫩酥烂,轻碰即可脱骨,非常适合小朋友和老人吃.今天巡牛纪就教大家做. 一、选材: 清炖黄牛肉汤最好选择新鲜牛肉.材料新鲜煲出汤来才新鲜.黄牛肉肉质鲜嫩,即使用最简单的调味料也很容易入味,肉质不会发柴. 二、做法: 1、新鲜黄牛肉斩段,放入清水中清洗浸泡一会儿. 2、冷水下锅,放入拍散的姜片、少量花椒、料酒,开大火焯水.水开捞干净浮沫,捞出排骨. 3、重新放.

1 先泡清水4小时,中间还要勤换水,去除异味最好使.凉水入锅再焯水,大约5分钟;捞出晾凉,撕去筋皮; 2 顺着牛肉纹路切,拇指粗细最合适;加入葱姜蒜;八角;香叶;桂皮;凉水小火煮20分钟.再加入酱油;料酒;黄豆酱小火煮40分钟. 3 捞出的牛肉条,放在凉台风干4-8小时,不断的翻面. 4 风干后的牛肉干,用五成热的油温,根据自已喜欢的软硬度,可炸2-3遍,每次炸3分钟左右. 5 锅中放油,爆香辣椒面;花椒面,倒入牛肉干,调入.

干豇豆炖牛肉(带筋的那种)对夜尿频繁者(无论大人小孩)吃了效果比较好,一般吃上两三次(指炖的次数,因为每次炖来不止吃一顿)就有效果了,尤其是秋末、冬季、春初都可以吃,可以两个星期炖一次,基本可以减少起夜或不起夜,当然,要排除饮水(睡前别饮水太多)不当的原因. 做法:先将牛肉洗净,用水(冷水下未切的牛肉,煮沸后去浮沫,汤保留)先煮(煮一下好切)5-8分钟,切成喜欢大小的块,放入汤锅(喜欢用油炒一下的也.

法式煎牛扒 【一】 原料:牛肉150克,洋葱10克,番茄10克. 调料:花生油10克,盐10克,味精10克, 干生粉适量,绍酒5克. 制法: (1)牛肉切厚片,两面用刀拍一拍,洋葱切丝,番茄切丝. (2)牛肉用盐,味精,绍酒,干生粉拌匀. (3)煎锅下油,放入牛肉,用小火煎至两面金黄至熟,铲起入碟即成. 特点:牛扒的腌制要到位,煎时要掌握好的火候. 【二】 特点: 法国正餐、鲜美爽口. 法式西餐中,牛肉是主要肉类,大都选用黄牛肉,主要.

肉片粉丝汤 原料: 牛肉 100克,粉丝80克,虾米25克,精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油备适量 做法: (1)牛肉切薄片,加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀; (2)锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右 开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可. 椰丝牛肉条 原料: 牛肉 ,椰丝 ,盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、白糖、食用油、酱油、鸡汤、香油 做法: (1)将牛肉切成块,放到.

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