鸡蛋饼一般用什么面粉 鸡蛋饼用哪种筋的面粉

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1. 准备好糖,面粉,和鸡蛋.2. 糖用温水溶化.3. 糖水加入面粉搅拌.4. 拌成面糊状后加蛋打匀.5. 搅拌成流水状的面糊.6. 不粘锅里放少油.7. 舀两勺面糊进锅.

按面粉中蛋白质含量的多少 我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉 高筋粉主要用来做面包类 中筋粉用来做面食类,低筋粉用来做点心和菜肴 所以鸡蛋饼里放的面粉是低筋粉

我用的是面粉,还可以做葱饼,还可以做土豆饼,泡菜饼,都是加面粉.

是普通面粉,不过面和水和在一起时,谁要多一些,呈面糊状.你说的不会扯破,这不一定,因为摊主总会弄完一个饼就要擦干,使得面不会粘在上面,因为它薄,所以有.

用小麦粉试试叫上点吉士粉更松软,我妈那它们煎虾饼给我吃过味道不错.

一般的面粉都可以,做鸡蛋饼对面粉是没有去要求的

就是普通的小麦粉,是不是面搅的劲不够啊

原料:高筋面粉400克,鸡蛋2个,盐0.5小匙,葱花适量,生菜2片,面酱0.5小匙 做法: 1.热水和面 2.杆两个饼, 一个大,一个小. 3.大的垫底, 抹上油, 小的扣在上面, 把大的多余的边扣在小饼上, 按一下 4.平底锅小火,煎饼 5.待起鼓后打入鸡蛋(可以混和盐和葱花) 6.待鸡蛋凝固翻面 7.待两面金黄就起锅 8.和生菜一起吃更健康, 另外可以配些面酱

我觉得不是面粉,我在家用面粉做得味道完全不对.我们这有一家鸡蛋饼的年份稠做出来的好香,比薄的香,可是卖的地方不顺路,买一次不方便,于是我自己在家拿面粉弄的,一点没有那个鸡蛋饼的嚼劲,软粑粑的.我准备尝试玉米粉看看

材料 面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量. 做法 1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适). 葱花鸡蛋饼 2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了.不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了. 3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对看官们有所帮助。