马蹄糕不凝固怎么补救(马蹄糕很粘刀切不了)

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马蹄糕不凝固怎么补救

粉水没有调好,基本上是按照马蹄粉:水=1:2.5的比例,水一定要是冷水啊.再有就. 刚蒸好的马蹄糕很粘的. 主料:马蹄粉250克、荸荠300克、绿豆100克辅料:生粉20.

马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一.以糖水拌合荸荠粉蒸制而成.荸荠,粤语别称马蹄,故名.其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,.

估计原粉不纯

马蹄糕不凝固怎么补救(马蹄糕很粘刀切不了)

加淀粉啊

加淀粉啊

蒸煮时间上可能有问题 ,一般建议蒸三分钟三分钟后黄片糖水是正好的时间短了不成形时间长了就容易不粘在一起

巧切蛋糕切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀,而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下,也可以用黄油擦一下刀口,这样就不会粘刀了.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对同学们有所帮助。