2斤面用多少酵母粉 1kg面粉放多少酵母粉

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2斤面粉我一般用小袋的1/7到1/3,气温高了就少点.想发的快点就多点,要充分发酵(一般要发酵体积的3到5倍)后再揉制馒头或捏包子,定型后再放5-15分钟装锅加热,效果特好.至于放多少要看温度和你需要的时间,好掌握的

酵母粉4克(一包12克可做三次),水500克糖20克,泡打粉5克.我一般不放泡打粉,不仅破坏面粉中VB族,还含重金属铝,损害神经系统,使人迟钝,痴呆

10克酵母.

放5克左右的酵母. 1. 两碗面粉大概500克放入盆中; 2. 再将5克干酵母用30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀; 3. 将溶解后酵母液慢慢倒入面粉中混合均匀并揉制成表面光滑的面团; 4. 将面团放在35℃~40℃条件下醒40分钟左右,直到表面有光泽、体积明显增大; 5. 酵母是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称,可用于酿造生产.

夏天一斤面粉加6-7克酵母,冬天10克左右,水大概230克左右,另外可以加10克糖,2克盐.面团要揉到不沾手,表面光滑有弹性就可以了,然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了,做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了.

2斤面粉放10克发酵粉.具体用量可参照发酵粉的包装说明,因为每个牌子的发酵粉浓度不一样. 一般发酵粉都是按照面粉重量的0.5% --1%,发酵的用量还得考虑到时间、温度的因素. 如果气温高,有很多时间,可以放少点. 如果气温低,时间少,可放多点.但是过量放发酵粉,蒸出来的成品会有发酵粉的味道,影响口感.

2两=100克, 一斤面粉需要酵母100÷25=4克

无论是酵母,碱,苏打,跟面粉的标准比例都是1%,就是500克面粉对应5克酵母/5克碱/5克小苏打.1000克面粉对应10克酵母/10克碱/10克小苏打.

2斤面粉我一般用小袋的1/7到1/3,气温高了就少点.想发的快点就多点,要充分发酵(一般要发酵体积的3到5倍)后再揉制馒头或捏包子,定型后再放5-15分钟装锅加热,效果特好.至于放多少要看温度和你需要的时间,好掌握的

一斤等于500克. 500X0.4%=2克,500X1.2%=6克,就是每一斤面放2~6克 购物网站上可以买到小量勺.一套没多少钱.每次放5克的话,你就用5克量勺盛一勺放下去就好.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对朋友们有所帮助。