海参怎么吃最有营养 海参15种正确吃法

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海参食谱 1、海参粥 取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食. 2、海参鸡肉汤 水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用..

1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅.海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用.这.

煲汤

海参的吃法有很多种,最常见的是凉拌,还可与糯米或大米一起煮粥,或与其他食物、药物一起煲汤.未经彻底加工清洗的海参,吃起来常有涩口的感觉,为了除去涩味,许多人喜欢在烹调时加点醋.但是,酸性环境会让胶原蛋.

传统的食用方法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分,软化后摘除杂质清洁干净,再经沸水煮透,冷却后放在冷水中长时间浸泡,水发成软绵状态,最后烹调成各式菜肴.本来海参在高温挂盐时营养已流失一部分,再经煮沸、浸泡.

海参发好切丁,鸡蛋打散,烧开水后,放入海参和蛋液再烧开就关火,稍凉后放入蜂蜜,就可以喝了.一次一个,可以每天早上当早餐吃.

海参食用方法: 将冷冻(或冷藏)的水发鲜刺参放入开水煮一下,或用开水烫透,便可以按下列方法食 用. 1. 保健食疗法:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年坚持,有强身健体的功效. 2. 凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴.(但是,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分.

海参可以凉拌,煲汤,煎鸡蛋.早上空腹吃最有营养!注意不要与维c含量高的食物一起吃,也不要与牛奶,木瓜,萝卜一起饮用,他们会影响海参中营养元素的吸收.

虾子海参 原料:干海参150克,盐3克,干虾子15克,味精3克,肉汤500克,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克. 做法: ①将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净.再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用.

从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放.从食用方法上来说,一是水发后直接食用.加上适量的冰糖或者白糖,以及微量的开水,再入锅内蒸一下,趁热进食;二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪.三是可以和牛奶、薏米一起熬制,营养更丰富.而对于即食海参来说同样如此,即食海参和平常的海参吃法大体上没有太.

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