巍山耙肉饵丝？

巍山耙肉饵丝的做法,巍山耙肉饵丝怎么做

1. 将猪腿烧焦,刮呈黄色洗净,放入沙锅加清水,上火煮开,去浮沫,下姜、草果,用旺火猛煮,改用小火煮熟,捞出晾凉,在肉皮上擦上酱油.锅上火,加入熟猪油,待热至六成时,下肉炸至肉皮呈棕红色出锅,再放入汤锅中煮耙,捞出用盆装着,撕成小块. 2. 饵丝入沸水中烫一下,捞出装入10个碗中,放入味精、胡椒粉、精盐,冲上好汤,盖上耙肉,撒上葱花,淋上明油即成(主料亦可用米线、面条).

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肉煮呢趴趴呢,酸莲花白随便加,味道很清爽,小碗分量就很大,店铺环境也好.

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这边的特色早餐,连吃了两天,老公觉得比米线好吃,汤很浓稠,肉味很重,有点油腻,不过味道真的不错,一碗的分量不多,现在还蛮想念的.

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下面介绍巍山粑肉饵丝的做法:1、饵丝的加工,要选用巍山有名的“黄皮谷”米,经过筛、选、泡、蒸、舂、压、切等工序精心制成,饵丝色泽洁白,口感软糯甜润,不.

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云南的特色小吃云南巍山耙肉饵丝,不油不腻,清淡可口,鲜美香甜,百吃不厌.巍山耙肉饵丝以做工精细,选料考究著称.选取刚刚宰杀的新鲜猪后腿、肘子、腹部的上.

巍山耙肉饵丝米线怎么样

旅行住在附近,说实话这家小店是我此次云南之旅最中意的.饵丝很糯很软,汤也好喝.比旁边桥香园什么美味多了

大理巍山粑肉饵丝怎么样

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巍山粑肉饵丝的做法

告诉你做法也做不出那个味啊,就象茅台一样换个地方就水土不服了.

巍山扒肉饵丝的来历

巍山扒肉饵丝的来历 扒①肉饵丝是云南省大理州巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃. 相传在一千多年前的蒙化城(现在的巍山县),因一次山火将当地居民饲养的.

最爱家乡的云南巍山扒肉饵丝作文

巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一,饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝,将饵丝拌上肉汤汁,加入扒肉、葱、香菜等即可食用.本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓.