腌制10斤排骨放多少盐 腌腊排骨十斤放多少盐

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排骨(多带些肉)2-3块 辅料 盐适量 花椒适量 甜面酱适量 自制腊排骨的做法步骤 买回来的排骨不用清洗,放在阴凉处,1天,让血水流出,(我在北方,所以买的是冻排.

.选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇.为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇.10天以后的排骨要尽快的食用完或.

盐排骨做法1: 材料 小排骨300公克,葱末1大匙,蒜末1大匙,辣椒末1大匙,太白粉适量,地瓜粉1/2杯,面粉1/2杯,胡椒粉1大匙,盐1/2小匙,白醋1茶匙,盐1/4小匙,.

1、如果是烧制(红烧),口味轻的20斤排骨1般放25克盐为好;口味重的,20斤排骨1般放35克盐为好.2、如果是腌制,20斤排骨1般以放60克盐为好.

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50克盐左右 查看原帖>>

那要看你想做什么菜了,我知道家里有一种广式蒸排骨的方法,很好吃.

带骨大排4片、大蒜2粒、地瓜粉1碗、高丽菜50公克 食谱辅料:酱油2大匙、糖1小匙、肉桂粉1/2小匙 材料 带骨大排4片、大蒜2粒、地瓜粉1碗、高丽菜50公克 调味料 酱油2大匙、糖1小匙、肉桂粉1/2小匙 作法一 带骨大排的. 使用半煎半炸的方式烹调,才能避免肉卷沾黏锅底而扯破,影响美观. 6.由於叉烧排骨的腌制酱料含有糖份,因此烘烤过程中极容易上色而变焦黑,但是由於一般家庭烤箱的温度偏低,常发生表面已烤焦,里面却还没全熟的情况.

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原料配比 瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对哥哥们有所帮助。