为什么饭店的鲈鱼那么多刺？

鲈鱼的刺多不多

相对鲫鱼来说是刺比较少的,属于较少型的,小孩也可以吃

鲈鱼刺多吗

以前的鲈鱼多是野生,纯种的鲈鱼的确刺少.不过现在菜市场买的鲈鱼多数都是杂交鲈鱼,生产速度快,但已经变异,小刺多,吃的时候要小心.

鲈鱼刺多还是桂鱼刺多

两种鱼差不多,刺都比较少.

为什么有的鱼的鱼刺多些,有的鱼刺少些呢?

这是因为生物进化的大体趋势是骨骼数目趋于减少,骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的,如鲈鱼,比目鱼等.反之,则骨刺数目较多,如鲢鱼净头骨就有387块,凤尾鱼的骨刺数目也不少.不过,河鱼也有骨刺少的,譬如淡水鲳、鳜鱼、鲈鱼等.

鱼的肉里为什么那么多小刺?那些小刺有什么作用?

鱼的骨头是鱼的骨架,是肌肉附着的基础也是鱼生存的根本.在鱼的腹部包裹内脏的部分是粗大的鱼骨头.而在雨的尾部附近由于没有大的骨头,但鱼尾摆动使鱼游动前进就需要除鱼脊椎之外的骨头支持肌肉的大幅度摆动.这也是小刺存在和在尾部附近的原因.

饭店里的鱼片一般是什么鱼呢,为什么都没有刺呢?我在家做鱼如.

黑鱼

鱼身上为什么那么多刺?

(鳍)刺主要起防卫作用,特别是一些深海鱼的鱼刺毒性较大,毒器由毒腺、毒鳍和沟管三者构成,刺蛰时能将鱼刺毒液注入人体,除引起局部红肿、热、痛外,还对心肌、骨骼肌和平滑肌有直接麻痹作用,严重者可中毒死亡.所以,在宰杀由此的鱼时要小心防护,不要被鱼刺戳伤.

鱼刺这么多有什么办法全去掉?我看餐厅专业厨师做鱼也是有刺

这个没有办法的事情,除非是做鱼丸要把刺去掉,鱼肉就要给弄得乱七八糟做鱼丸也是尽量用没有什么小刺的鱼否则挑刺需要花很多时间,人工费不得了

为什么有的雨的鱼刺多,有的鱼的鱼刺少?

你好!不是,鱼的生活环境有关的!打字不易,采纳哦!

什么鱼没有刺,只有骨架,常用于饭店的清蒸鱼

武昌鱼很出名的,味道鲜美无比.还有扁鱼,除开骨架,基本没有刺,常用于红烧清蒸.