淹河蟹 怎么腌河蟹

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步骤:1. 将湖蟹放入清水中养半个小时,用牙刷和流动的水洗刷外壳,最后放入纯净. 将沥干水的湖蟹放入,然后扣上一个碟子压住螃蟹,将调配好的料汁倒入容器内,盖.

腌咸蟹(醉蟹) ① 买鲜活蟹子 ② 熬花椒盐水,加姜片烧开后晾凉,倒入少量白酒,加葱白腌九天后便可食用.如要长期存放,先用盐水腌一星期捞出.用盐醅起来即可. .

是咸蟹了,那蒸熟吃,味道会很怪的--因此不建议蒸.

黄酒、白酒、姜、葱白,腌制2星期,夏天放冰箱里腌制3周!当然盐是必不可少的

分三步:1、洗净,控干水分;2、码入容器,放一层蟹撒一层盐和花椒(适量),直至放满;3、溜边导入一~二两烧酒,密封.一个星期后就ok.

腌河蟹的材料 腌制河蟹时需要准备新鲜的河蟹一千克,酱油和花雕酒以及白糖和食用盐还有料酒与味精都要适量准备一些,另外生姜也要准备一些. 河蟹的腌制步骤 1、把新鲜的河蟹用清水洗净,洗好时候,小心不要被钳子夹到,而且不容易洗到的地方,要用毛刷刷干净. 2、把锅中放适量清水,加入准备好的料酒和食用盐以及花椒与红辣椒,另外酱油与姜片也要一起放进去,加热煮开,再让它自然降温备用. 3、准备一个干净的罐子,把清洗好的.

用料:河蟹1000克 调料:葱段、蒜姜片、枸杞子、料酒、黄酒、鸡精和大量的盐 生淹河蟹做法: 调制料汤:葱段、蒜姜片、枸杞子、料酒、黄酒、鸡精和大量的盐一起烧开后放凉,把螃蟹洗净倒进去(一定要等水温至凉,要不螃蟹掉腿),上面用沉一点的东西压住,防止螃蟹爬出来(保鲜盒最好使)!放冰箱保鲜层里,第二天就可以吃了! 来点凉啤酒,太美了! 旅行家居必备菜肴!

加盐,量根据你想要吃的时间决定,想早点吃就多加盐,也不能加太多,要不然一顿吃不完下顿齁死你,葱切段切丝随你,辣椒切丝,红椒最好,青椒凑活,姜切片,也可以放点大料,随你口味,加点酒,量看你口味,别加多了,都加完了搅合两下把盐化开放着等时间到了就可以吃了,对了,水不用加太多,稍没过螃蟹就行了,要是你吃的是大一点的海蟹的话,个人建议你呛着吃,时间短味道还好

洗干净 然后放点大蒜,盐,再放点酱油醋,如果喜欢吃辣的话放点辣椒浆 有辣椒浆味道好西好的哦~~呵呵 慢慢享用哈!~

做法 1.将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中 2.倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片) 3.盐要多放,酱油也是.但是不要太咸,一次要放到位. 4.拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了! 5.螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制.糖是用来提鲜的,所以不用太多~

这篇文章到这里就已经结束了，希望对兄弟们有所帮助。