蛋挞液制作方法窍门 蛋挞液制作视频教程

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1低筋粉7006吉士粉少许2高筋粉1007鲜奶4003奶粉208糖粉804片状玛琪琳�(或植物黄油)1009糖心用鸡蛋2005酥皮用鸡蛋20010水240

</p>做法: 1、挞水:牛奶和淡奶油混合,倒入白糖,搅至糖融化(隔水加热一下更容易融化);再加入蛋黄和玉米淀粉搅匀即可;</p> 2~3、飞饼两张,重叠起来略微放软;桌上撒薄面,把飞饼稍微擀一下成方.

2.将蛋黄和蛋清分离.3.将蛋黄和全蛋打散搅匀.分两次加入牛奶,淡奶油.再次搅拌均匀.4.用筛子过滤.(去除鸡蛋中的杂质和气泡)5.倒入事先做好的挞皮里(7分满).可加入芒果等水果果肉(如最左边两个).

怎么做蛋挞?

制作: 1.超市购买的飞饼外包装,葱香味的. 2.取出2张飞饼皮,室温软化后,两张重叠,擀成近似方形,这样不会浪费预料. 3.把擀好的饼皮卷成卷放入冰箱冷藏室15-30分钟. 4.取出.

用料 现成挞皮 12个 鸡蛋(整个) 2个 牛奶 100g 淡奶油 250ml 细砂糖 20g 炼乳 一大勺 懒人版全蛋蛋挞的做法 从冰箱里取出挞皮,室温自然回温解冻 鸡蛋磕入碗中,用蛋抽打散,多打会使之细腻 奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热,加入细砂糖.

1、将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化,不必煮沸腾. 2、加热好的奶液放凉,加入打散的蛋黄液搅拌均匀,即成蛋挞液.

挞皮:黄油125克,低筋粉180克,绵白糖(应该是糖粉,我没有)50克 挞水:牛奶100克,糖35克(据说加点炼乳不错,不过我怕朵朵不能吃,没加) 挞皮和挞水共用的当然是鸡蛋了,应该是4个蛋黄,我觉得蛋清剩了浪费. 以尽可能减少里面的粘稠物 8、 把搅好的牛奶用茶杯中的小茶网过滤一下(参照茶碗蒸的方法),是为了保证挞水的嫩度 9、 把揉好的面团分成12等份(此时预热烤箱200度),每份揉成小圆球,在蛋挞模里均匀按好 10、 挞水.

超简单的蛋塔液制作的做法步骤 1. 我用的是这种蛋塔皮.提前拿出来解冻15~20分钟.以便烤出来都塔皮疏松好吃 2. 我用的是铁塔的淡奶油.雀巢的也可以.只要是淡奶油都行 3. 鸡蛋5个 4. 我用的是这个糖.不太细.因为家里正好没有绵白糖.所以用这个代替.建议大家用绵白糖.或者用韩国幼砂糖也可以 5. 随便什么牛奶都可以.这个舒化奶我感觉有点甜.所以我适量的少放了一点糖,看个人口味 6. 先将鸡蛋搅开.然后将淡奶油,牛奶,糖都加到.

·配 料: 鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许. ·操 作: 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软. 2.加入白糖,打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀. 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内,再放上烤盘. 4.烤箱调至200℃预热10分钟,放进烤盘烤10分钟. 5.取出待凉后,用巧克力酱在蛋挞上画圈即成. ·营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E.吃全.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对姐姐们有所帮助。