家庭版的鱼香肉丝怎么做？ 家庭鱼香肉丝怎么做好吃

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去饭店让厨师做

有,当你把肉丝切好以后你把它放在碗了放入松肉粉顺着一个方向搅拌,把有的材料尽量切丝要细点.在烧的时候先抄肉丝让后在是丝当要好的时候让入少许的辣油就好了

1.将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速.

葱、姜切末. (2) 用糖、醋、酱油、葱、姜、蒜、料酒、味精、淀粉、汤对成汁. (3) 炒勺烧热注油、油热后下肉丝用手勺推动散开,再加入泡辣椒炒出味后,即下发好的木耳和青菜,随着翻炒,倒入对好的汁,汁.

2、将白糖、酱油、盐、醋勾入碗内,加少量水和豆粉兑成味汁待用. 3、锅置火上下油,烧至五六成热时将上浆码味的肉丝放入锅中,用锅铲迅速炒散,炒至肉丝伸展呈白色时,下泡辣椒末、姜米炒香炒上色,即投入蒜米.

菜谱如果不看图不看视频的话是很麻烦的 给你一个地址自己看看 有很详细的步骤图 www.6eat/Baike/CookShow/2010/12/191160.htm 家常鱼香肉丝的原料:里脊或者瘦一些的肉、胡萝卜、木耳; 家常鱼香肉丝的配料:酱油、白糖、醋、淀粉(以上混合一起成汤汁A),郫县豆瓣酱、姜、葱、淀粉、料酒; 鱼香肉丝的家常做法: 1、肉切成丝,加淀粉和盐少许料酒,上浆腌制片刻; 2、胡萝卜,泡发的木耳,青椒,笋,切丝; 3、葱姜切丝.

<p _extended=＂true＂>材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 <p _extended=＂true＂>调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 <p _extended=＂true＂. <p _extended=＂true＂>4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁. <p _extended=＂true＂>5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳.

鱼香肉丝 原料: 瘦猪肉 200克 水发木耳 25克 水发玉兰片 25克 泡辣椒 40克 菜油 125克 酱油 10克 精盐 3克 白糖 10克 醋 8克 味精 1克 料酒 15克 姜末 10克 葱花 15克 水豆粉 50克 清汤适量 制作: 1、将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝,装碗内,用盐、料酒码味,水豆粉拌匀. 2、木耳洗净切丝,玉兰片切丝,开水氽一遍. 3、取一个碗,放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁. 4、锅内油烧至五成熟,下肉丝超散,放泡辣椒炒出红色,.

原料:猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克) 调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用) 做法: 1)将猪里脊切丝.黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝.笋切丝.葱姜蒜切末. 2)将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟.将葱末放入碗.

一道常见川菜,川菜主要传统味型之一.鱼香肉丝流传悠远,据北京饭店老一代川菜大师黄子云先生讲,老一辈师傅相传,鱼香肉丝是三国末期刘禅降魏后,将鱼香肉丝带进了中原,经2000多年的锤炼,在抗战时期,身在重庆的蒋介石,让自己的厨师加入了浙江老家的饮食元素,同时是四川人民桌上的家常菜. 成为了现代人接受的味型,鱼香肉丝,由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉.

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