猪耳巴的做法
猪耳粑是怎么做的??
楼主打错了,是猪儿粑.鸡粒猪儿粑的制作材料:主料:糯米粉500克 辅料:鸡肉300克,榨菜150克,赤小豆20克 调料:味精2克,盐5克,胡椒粉2克,白砂糖150克 鸡粒猪儿粑的做法:1. 将糯米粉加入适量糖水揉合成湿面团;2. 将鸡肉剁成颗粒用猪油在锅内炒熟;3. 加入味精、盐、胡椒粉、白糖和榨菜颗粒使之拌成鸡粒熟馅;4. 将和好的粉团下节子包入鸡粒熟馅做成椭圆形,取一头两侧各点缀两颗红小豆(煮熟)做眼睛,再用芭蕉叶包住,露出小猪半个头和眼睛,入笼蒸熟即成. 鸡粒猪儿粑的制作要诀:1. 在外面包芭蕉叶时,露出的头不能太多;2. 太多了就会出现笼内相互粘连的现象,影响成品的外观和形象;3. 本品需芭蕉叶适量
猪耳朵做法
麻辣耳丝 主要材料:猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量 调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙 1、先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉; 2、把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手拌成蓬松状,放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;几种猪耳朵的吃法(16张) 3、把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟,再转用中火,待花椒炸出香味时,捞出花椒、辣椒,把香油淋在猪耳丝上,撒上葱丝即可.
猪耳朵的多种做法
当然是凉拌了.我们东北的拌菜真的好吃.拌猪耳朵如果你吃过的话肯定认为好吃. 材料. 和大`长今里`的拌菜不相上下卤猪耳朵 原料: 猪耳朵1个 辅料: 卤汤1锅 做法: 1、.
炒猪耳根儿的做法,炒猪耳根儿怎么做好吃,炒猪
材料猪耳200克,八角2颗,桂皮一块,葱15克+10克,姜15克+10克,青椒两个,生抽1茶匙(15ml),白糖1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(15ml),老抽1/2茶匙(3ml),盐5克做法1.猪耳洗净,葱洗净打成结,姜切片2.倒入高压锅中,加少许盐,八角,桂皮,水开后再煮15分钟3.取出猪耳切成丝,青椒也切成丝4.锅中倒油,油热后,倒入葱姜丝5.倒入猪耳丝,加入生抽,老抽,料酒6.翻炒均匀后,加入青椒丝,白糖,起锅时倒入盐即可
猪耳朵的做法,卤猪耳朵怎么做
材料 猪耳朵2个,廖排骨浓缩卤料汁,干辣椒,辣椒粉 做法1、猪耳朵反复清洗干净,残毛一定要摘干净.放入冷水锅中大火汆10分钟,捞出冲净浮沫.2、放入廖排骨卤料、干辣椒,辣椒粉和猪耳朵,大火烧开加盖转中火焖煮40分钟.关火放凉以后让猪耳朵继 续在卤水中浸泡4小时以上,味道更佳.4、取出放入冰箱,吃时拌上凉拌调料即可.小诀窍:1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净.2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细.
猪耳朵怎么做好吃,爆炒猪耳朵的家常做法
爆炒猪耳朵的做法步骤1. 准备材料.虎皮尖椒切圈,猪耳朵.2. 蒜头爆香,下虎皮尖椒小炒.3. 下猪耳朵小炒.4. 调味:盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,爆炒一会.5. 完成.
猪耳朵的各种做法
猪耳朵的做法:材料 猪耳朵1个,生姜,蒜头,米酒,豆豉,油,盐,酱油,生粉(玉米淀粉) 做法1、猪耳朵洗干净,并去毛;把猪耳朵切片,要薄些,最好是斜着切(我是让菜市场的师傅帮我切好的)2、在切好的猪耳上倒些米酒、盐,用手拼命搓,再洗干净.如此反复两次,这样既洗掉那些异味,也能让肉有些酒味.3、开火,放少量油、拍好的生姜、蒜瓣、酱油,倒入猪耳朵爆炒.4、爆炒至猪耳朵开始卷了,并呈些微金黄色,把调料(适量水、米酒、切碎的豆豉、酱油,也可以加点五香粉,不过我不加进去)倒进去焖.5、煮开后注意小火焖,直至快干时,倒些已调好的生粉水,这样收汁好味道!
猪耳朵怎么做好吃,猪耳朵的家常做法
猪耳朵怎么做好吃材料卤好的猪耳朵1块豆干3~5块洋葱1/2颗青葱1株香菜1小把白芝麻适量龟甲万料亭和露1大匙香油2中匙辣油视辣程度适量盐巴少许白胡椒粉适量味霖1大匙做法1备料如图~豆干先用滚水川烫,再切薄片或细丝2把所有切丝切段切薄片的食材通通放在一锅中3放入龟甲万-料亭和露及所有酱料4用筷子均匀的拌搅,再洒上白芝麻5简单轻松不必香汗淋漓的完成一道够劲的料理,不过吃完可能就会香汗淋漓罗!
怎么炒猪耳朵好吃 5大猪耳朵做法大推荐
炒猪耳朵材料主料:猪耳朵卤料:八角,花椒,盐,糖,生抽,老抽,料酒,桂皮做法1、猪耳朵洗净,放滚锅里过水:2、过水后放高压锅里卤.卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮.我喜欢猪儿朵有嚼头,在高压锅刚上汽就关了,息气后几分钟盛出来:3、把猪耳朵切成条:准备好大蒜,青椒,洋葱和姜:4、锅中放油,放入大蒜、青椒、洋葱和姜爆炒,加盐和黑胡椒:5、再放入切好的卤猪耳朵翻炒,加老抽上色,加香油,盛盘:
猪耳朵怎样煮的家常做法大全怎么做好吃视
材料主料:猪耳500克,调料:大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克做法1.将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;2.先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟;3.捞出后用冷水漂上;4.葱切末;5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;6.将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可.