凉拌木耳怎么选择木耳呀？

黑木耳凉拌着吃怎么弄?搭配什么比较好?

泡发黑木耳,开水抄一下,拔凉控干,加糖,醋,盐,香油,味精,蒜末拌之即可.

凉拌木耳的做法4种,黑木耳怎么凉拌简单好吃

主料 黑木耳10克 辅料 植物油1汤匙 剁椒酱3茶匙 米醋2茶匙 姜1小块 白砂糖1/2茶匙 生抽1茶匙 细香葱4根 熟白芝麻2克 蒜2瓣 青椒1个 凉拌黑木耳的做法1.25克黑木耳做了.

想做 凉拌木耳 应该用木耳和什么搭配呢?

材料木耳,香菜,青红椒,盐,酱油,蒜,糖,鸡精,醋做法1.黑木耳放温水里充分泡发 然后清洗干净,然后放入开水用焯熟,然后过凉水,淋干水分2.青红椒切成丝,香菜切段,放入木耳中,放入盐、酱油、蒜泥,白糖,鸡精,少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦~

怎样挑选木耳?木耳怎样做更好吃更有营养?

1、眼看:凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次. 2、手捏:通常优质的黑木耳含水量较少,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多. 3、口尝:纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品.常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌匀,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别. 4、水泡:朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质;体稍重,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡胀发性差的为劣质

用来做泡椒木耳的木耳怎么选?

我是用秋木耳做的,开始的时候也不知道什么是秋木耳,买木耳的时候店主告诉我的,秋木耳比较黑,肉很厚,完全泡发以后真的很厚的,而且口感很糯,全家人都很喜欢吃的.您可以去看看,淘宝小糖黑木耳,我就在他家买的,他家的木耳是自己种植的,没有掺假和加工,我觉得不错.推荐很多同事都去买了呢.

黑木耳凉拌怎么好吃?

凉拌黑木耳做法一: 原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜;调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清.

凉拌木耳,具体怎么做?生木耳然后放上调料是么?

生木耳要要水洗干干净净,然后煮一下,不要煮太长时间,水开了就可以了,然后放冷水里泡一下,就可以凉拌了

黑木耳凉拌怎样才好吃

步骤凉拌黑木耳的做法步骤11.甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝.凉拌黑木耳的做法步骤22.木耳泡发后,撕成小朵.凉拌黑木耳的做法步骤33.把木耳下开水,快速焯水后捞出备用.凉拌黑木耳的做法步骤44.把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油.凉拌黑木耳的做法步骤55.倒入一汤匙凉拌醋.凉拌黑木耳的做法步骤66.锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香.凉拌黑木耳的做法步骤77.放入一汤匙白糖.凉拌黑木耳的做法步骤88.少许精盐,炒匀.凉拌黑木耳的做法步骤99.把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀.凉拌黑木耳的做法步骤1010.最后倒入少许的花椒油,拌匀即可.

凉拌木耳用粗木耳好还是细木耳好?

细的,好看而且好吃

如何挑选木耳 挑选木耳的8个小诀窍

1、形状 形状方面秋季黑木耳生长缓慢,长得厚实,胶质也多,所以选择时,看黑木耳朵形是否均匀.如果朵形均匀卷曲现象少,就表明是优质的黑木耳.如果肉质少,而且卷曲较多的尽量不要去购买.2、色泽 色泽方面优质的黑木耳正反两面颜色不同,一般内部呈现黑色有光泽,背部呈灰色而且没有明显的脉络.优质黑木耳应该耳大肉厚,耳面呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚,呈灰色或棕色的最次.好的木耳正反两面颜色对比明显,腹面黑亮,背面呈黑灰色或黑褐色,如果两面都是乌黑色,有可能喷洒了化学药剂,尽量不要去选购.