黄豆为什么会变红 黄豆泡后变红色能吃吗
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黄豆酱为什么会显示红色?黄豆酱显红色的原因可能是他加的一些其他的佐料吧,这样的话,他可能才显红色的,不然的话不可能有这个颜色
是的,请采纳
我做黄豆酱煮熟的黄豆变红了,但没有长出白毛怎么办?是因为你煮好豆子以后没有及时摊开晾凉,捂坏了.已经被有害的霉菌污染,不能食用啦. 正确的做法应该这样:把豆子煮到用手指可以捻烂,倒出沥干水分,摊开晾凉.用面粉拌匀,不要太多,豆子上裹匀即可. 将豆子摊.
黄豆变成粉红色是不就是发霉变质了,不能食用了?大豆受潮后,极易生霉,并易“走油”,其表现是:靠近种脐的部位出现红的斑点,接着红的范围扩大,颜色逐渐加深,呈赤褐色,种皮失去光泽,用手压碾,粒易破碎,皮易脱落.大豆“走油”不仅会降低出油率,还会影响大.
豆子为什么会变红因为有炎症,红是火症的特点.
大豆放稀饭里为什么会变红色单缩脲试剂与淀粉蛋白质融合发生化学反应
黄豆煮后为什么水变红色煮豆子的水含有较多的矿物质或杂质.请用纯净水煮.
泡好的黄豆放冰柜里冬后发红是怎么回事亲,泡好的黄豆可能放冰箱时间长了,一般保存1天左右,因为黄豆适应了冰箱温度,会导致发芽,发红.
制作酱豆过程中悟豆时为什么会出现红色的东西应该是方法不对! 制作方法一 将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色),然后放在盆或罐里密封三天到一 周(根据室温).等豆子发酵出一层白色毛毛时,原料就成了.把白菜切 成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀,再切些碎姜丝、葱末,再添入适量花 椒粉,那就更好了,这时,掺入食盐,装坛密封,两日后,豆子上的长丝 和白毛白膜全部被菜条吸收,呈晶莹的暗红色时即可食用,把萝卜条连着 发酵的豆子一起放进罐子里密封 15-30 天(根据室温而异).
毛豆煮熟了豆子变成红色的,你知道是为什么吗?放了花椒的缘故吧,我也不是很肯定,我煮的也会变色,以前做凉皮的调料水要煮花椒,水就会变成红色那种,我看和煮毛豆时候的颜色一样.但是不是专业回答= =!
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