咸菜腌酸了怎么补救 腌的咸菜太酸了怎么办

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再加点盐,味精和酒,保证去掉酸味,而且味道还独特.要不就放一点糖试试看.

先处理白萝卜,用食用盐、白糖腌制出水再加入调味品腌制.在腌制白萝卜时,萝卜清洗干净后切成条状,放入盆中,在加入适量的食用盐和白糖进行腌制,大约腌制4个小时后,把腌出来的苦水倒掉,再加入用生抽、老抽、花.

腌东北的酸菜做法步骤:1、选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜.把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分,外表晒到不脆,开始打蔫就可以了.2、剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下.然后用刀将白菜一分为.

加盐啊 再倒点白酒等几天应该就差不多了的

加些糖,会有作用.

咸菜存放时间较长,但是如果咸菜中加了糖就容易坏掉,建议咸菜吃完后将盖子封闭好放置在冰箱里冷藏,这样保存的时间就长了.

吃前清水泡一泡,沥干,尝尝还酸就再泡

最好的办法就是放点辣椒,变成酸辣的,也很好吃.还有就是放糖,真的就不在酸了,你可以试试哦!!

加盐即可. 其实,泡菜是乳酸菌在缺氧的空间里发酵作用才使泡菜有了香味,但乳酸菌在促使泡菜的发酵过程中不断的产生乳酸,时间一长,泡菜水就变得很酸了,虽对人体无害,但口感不行. 做馒头的师傅用老面做馒头也是乳酸菌起发酵作用,为了压酸,会加入适量的食用碱中和乳酸,那泡菜水应该也能加入适量的食用碱. 在家里试过几次,效果都很好,慢慢地往泡菜坛加入食用碱,会看到碱和乳酸起剧烈的反映,产生泡沫,中和完以后泡沫消.

不可以,换清水就可以解决这个问题.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对兄弟们有所帮助。