如何煮燕窝用冷水可以吗 燕窝冷水泡还是热水

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【燕窝炖法】 烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要. 要把燕窝洗干净,主要就是浸洗.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够.最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养. 急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕..

冷水,隔水炖30分钟左右,我家现在吃的是参之源燕窝,印尼的,下面是常吃的做法,你可以看一下; 红枣百合燕窝 材料:燕窝3-5克,红枣3-5颗,百合若干,冰糖适量 做法: ①.用纯净水或是矿泉水浸泡燕窝,泡发3-4小时; ②.用镊子挑出细毛与杂质; ③.泡发好的燕窝用网勺沥干,备用; ④.将红枣、百合洗净,备用; ⑤.将燕窝放入炖盅,隔水炖10-15分钟; ⑥.将红枣、百合放入炖盅,继续炖5分钟; ⑦.冰糖放入炖盅,炖5分钟即可食用.

将浸发后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖.燕窝加其他佐料及开水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10).因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高.如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费. 之所以要用开水主要是为节省时间,可以直接用文火慢炖,如果你倒进去的是冷水,那首要步骤就是要大火将水烧沸,后改文火慢炖.是一样.

燕窝用蒸,燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可. 燕窝制作方法:干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内吗,用常温的水浸水泡发约2小时.以每克干燕窝1克对水50c.c.泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉.加入自己喜爱的配料,加入适量冰糖后隔水蒸,水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可,冷热皆宜.成人份量3-5克,一周至少3次,小孩吃燕窝按年龄计算,6岁以下每次1克干燕窝,泡发后约8-12克,12岁以下每次.

我个人喜欢吃甜的,最普通的做法是: 1、头一天晚上用温开水把燕窝浸好; 2、将水煮滚,把冰糖放进去煮溶,用小条更舀去泡沫; 3、放入燕窝,水滚后改慢火煮十五分钟; 4、关火,待燕窝冷却到可以吃的温度就可以直接食用了. 很方便,试试吧. 也可以加牛奶或者椰奶,不过牛奶和椰奶都不能煮,最好是要吃的时候加点纯牛奶或者椰奶就OK啦.

4. 燕窝炖煮四部曲: 第一步泡发,第二部挑毛,第三部过滤,第四步炖煮 首先先将一盏燕窝放入碗内里,用凉水或者纯净水泡发,其次在水里浸泡两小时后,发头较大,一般正品燕窝发头有7-8倍,然后用镊子将毛挑掉,一般干燕窝几乎没什么毛,可以选择靓巢燕窝,泡发泡发后用漏勺换几次水,开始炖煮.将泡发后的燕窝放入炖盅内加入纯净水浸过燕窝两厘米,再在炖锅里倒入水,水位在炖盅的三分之一的位置,准备完毕后隔水文火炖煮45分钟左.

将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入矿泉水(150ml 做冰糖炖燕窝的材料(20张) )泡1小时.待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物,倒掉浸泡的水.倒入剩余的矿泉水(150ml,水量以没过燕窝表面为宜),再浸泡1小时至燕窝发大至通透.将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅,加入冰糖,将炖盅移入蒸锅,隔水小火炖1小时.熟木瓜去皮去籽,果肉切成碎粒.牛奶倒入小煮锅中小火加至温热.将切好的木瓜粒放入碗中,再倒入炖好的.

配方:燕窝10克 冰糖10克 大米100克 制作:1.把燕窝用水发后,用镊子夹去燕毛;大米淘洗干净,冰糖打碎. 2.把大米放入锅内,加水800毫升,置武火烧沸,加入冰糖、燕窝,再用文火煮45分钟即成. 食法:每日1次,每次吃粥50克. 功效:润肺止咳.肺心病咳喘偏阴虚的患者食用.

燕窝是干的,要先用凉泡24小时后换水用中火煮15直20分钟要半开不开锅那样.然后在煮点冰糖水,冰糖水要生粉打薄欠后燕窝捞出来放进冰糖水中就 能吃了,很简单的

一)燕窝的浸发方法:(建议购买干净无杂质的燕窝,我用碎燕绦,香港价大约HK$8000/ 600克(即香港的1斤). 1.)先将燕窝放进多量冷水中浸泡数小时后取出,用小钳夹去羽毛和杂质.如燕窝未够软化浸发,再用暖水浸泡至软硬均匀(不要用热水以免溶化).取出沥干水备用. 2.)应用实例.. ...冰花甜官燕...... 材料: 干燕条40克 冰糖300克 清水1400ml 做法: 1.依上法将燕窝浸发好,沥干水后用碗盛载. 2.将燕窝隔水干蒸15分.

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