玖仟味麻辣烫味道怎么样?
仟味麻辣烫做法
奶白高汤的做法:
材料:老母鸡1000克,猪大骨800克,鸡脚2颗,(姜片3片,大葱1根)姜葱可免。
高汤制作方法:
1.先将老母鸡,猪大骨,鸡脚洗净。汤锅内注入半锅清水,冷水先放入猪大骨用中火煮至水开,再煮约5分钟,直至猪大骨里的血都出来了。然后再放入老母鸡,中火煮至水开后再煮约3分钟。取出网锅,用冷水将食材冲洗干净。
2.汤锅内重新注入清水18碗,将所有材料放入网锅内,加盖大火煮开。水开后打开锅盖,用中火煲煮3-4小时,至汤量剩1/4的量,汤色转为奶白色即可。
麻辣烫的其本材料:可以根据个人喜好选择,重点是容易烫熟的即可。
鱼丸、油豆腐、鸡肝、鸭肠、火腿肠、鳝鱼、毛肚、土豆片、蘑菇、绿叶蔬菜、海带、木耳、菜花、猪血红薯粉、粉条等等
白汤烫法及白汤蘸料:
1.将做好的骨汤,加入盐,味精调成有咸味的汤,喜欢香料味的也可以加一个卤药包,进去熬制15分钟至出香味。
2.接下来将不易煮熟的食材先下锅烫:如鱼丸、肉丸、火腿肠等、再放土豆片,蘑菇,豆腐等。绿叶蔬菜很快熟,可最后放。红薯粉条需先用温水泡软,再放入锅内烫熟。
3.烫好的食材,可以配如下蘸料:沙茶酱、生抽、芝麻酱、海鲜酱、芝麻香油、砂糖、配上适量凉开水调匀即可。
九仟碗怎么样
很有意思的一家店 门口机器人削面 可吸引人了 进去吃了下 其实一般 不过环境很好 而且在小眼睛旁边 生意还算不错
仟佰味怎么样?
挺好的,我是他们内蒙巴彦淖尔的加盟商,店面就在国贸美食城,我做的是台湾手抓饼项目,现在一天销量四五百个饼,也不期望能发多大财,反正比上班强啊。
老两口麻辣烫怎么样
无论几个人都是低消40个串,这就是让我去的次数变少的原因了,有时两个人想吃他家的麻辣面或者肥羊粉,但是又必须吃40串才行。味道我觉得蛮好的,川辣的感觉,可是朋友说有中药味,大概是他家的汤底确实有中药吧。环境不太好,很挤,夏天还会热,与学府四的涮串比较的话环境差很多,但是老两口真的很和蔼,感情好的让人羡慕。