白菜营养功效与作用 四种人不宜吃大白菜

大白菜营养价值剖析 - 美食天下 > 饮食健康关闭 大白菜营养价值剖析 大白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名,据说这是齐白石老先生提出来的.齐老有一幅写意的大.

白菜的营养价值 营养作用 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种.一个成年人如果一天吃500克小白菜,人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素绰绰有余,其所含.

白菜有百菜之王的美称,它营养丰富,据测定,每100克白菜含脂肪0.2克,蛋白质1.1克,碳水化合物2.1克,钙120毫克,磷37毫克,铁0.5毫克.还含有丰富的维生素A、.

白菜 别名 大白菜 黄芽菜(江苏) 卷心菜(四川),不紧营养丰富且药用价值也很高,素有“百菜之王”美称.白菜食用价值尚且不论,单说药用.古代医书《名医别录》.

大白菜的营养成分很丰富.富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等.由于大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜. 大白菜有很高的药用价值,具有医食兼有的特点.中国医学认为,大白菜味甘,性平,有养胃利水、解热除烦之功效,可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症. 大白菜的吃法很多.可取菜心横切加酱油、醋、香油凉拌生吃,也可炒、煨、熘等熟吃.例如:炒大白菜、鸡汤或虾米白菜等,也可做配菜、泡菜、腌菜、酸菜酱菜、风味菜及脱水菜等.如果剁碎作水饺、包子的馅,更为好吃.但白菜滑肠,不可过多冷食,气虚胃寒的人宜少吃.

大白菜富含大量的维生素C所以吃大白菜对于补充维生素大有好处.其次,大白菜还可以治疗便秘.因为大白菜种含有大量的膳食纤维,在肠道中可以吸收水分,保持大便湿润、通畅.第三,对于减肥的MM大白菜是不错的选择,因为它体积大热量低,所以适合减肥的人群食用.可见百菜不如白菜的说法不无道理.

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱.白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史.据考证,.

秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害很大.白菜中含有丰富的维生素 C 、 E ,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故.白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素.白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收.中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功.民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安.

每100克白菜所含营养素如下·热量 (17.00千卡) ·蛋白质 (1.50克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.20克) ·膳食纤维 (0.80克) ·维生素A (20.00微克) ·胡萝卜素 (120.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·维生素C (31.00毫克) ·维生素E (0.67毫克) ·钙 (50.00毫克) ·磷 (31.00毫克) ·钠 (57.50毫克) ·镁 (11.00毫克) ·铁 (0.70毫克) ·锌 (0.38毫克) ·硒 (0.49微克) ·铜 (0.05毫克) ·锰 (0.15毫克)

NO.1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效.NO.2 圆白菜富含叶酸,.