螺蛳粉能用开水泡开吗? 螺蛳粉可以直接用热水煮吗
螺蛳粉怎么用开水泡熟
1、将螺蛳粉的包装打开,并将料包和粉等取出,同时烧一壶开水。
2、先泡粉,将腐竹和粉一起放入杯子,倒入开水浸泡5分钟左右。
3、5分钟后将水倒出,开始放入各种料包和汤包等,但花生包要留着。
4、接下来再加入适量的开水,2分钟后再开盖。
5、开盖后,再把花生包倒入,这个时候再放入花生,可以保持花生的脆。
辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了 。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
螺蛳粉能用热水泡熟吗
可以是可以 不过我一般是用煮的 煮的好吃入味些 很美味
螺狮粉可以泡着吃吗
螺蛳粉一般都是煮着吃的,但是有的人没有锅不方便煮,想说就泡着吃,其实真的不推荐泡着吃螺蛳粉,因为粉是很难泡熟的。
螺蛳粉能泡着吃吗
螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法,第一种是用水先泡粉,泡软了再煮,耗时较长,不适合懒童鞋。第二种是直接放水里煮软。我推荐第二种省时间的方法。对于我这样比较懒的人,每次吃的时候,都是晚上半夜肚子饿的时候希望能够节省时间。方法如下:先把粉放入锅中加水煮8到10分钟,煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用,锅中重新放入500毫升清水,加入汤料、酸笋包(酸笋是本地特色菜,气味臭吃起来鲜香,吃不惯的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸腾,最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生,这样才能确保口感酥脆。第三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包。其实要想更加节省时间10分钟搞定,就不用换第二次清水,但这样汤水会较浑浊,看起来没这么好看。
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吃螺蛳粉的好处
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分,既可以一饱口福,又可以保健养生。
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螺蛳粉里面有什么
螺蛳粉,一种独具特色的广西柳州小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成。
正宗的螺蛳粉用的粉都是陈年米制成的圆粉,失去油性的陈米,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来充满弹性。粉还要是干粉,煮之前先在冷水中泡发,煮熟后不易断,只有广西当地的米粉才符合老板的要求。
螺蛳粉是它独特的汤料,所以味道才吸引人的。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。也就是说,螺蛳主要用来熬汤底料,不是作为配菜和粉一起呈上的。这是正宗的做法。
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螺蛳粉先生好吃吗
宅人食堂曾经推荐过的一款,买来尝尝
具体配料和米粉煮完后如下
口感/口味:酸度和辣度都还可以,泡椒味比较重。表扬红油用了牛油很香,腐皮有点软。
米粉:口感较软,弹牙不够,整体普通
汤底:较为鲜美,有鲜螺丝肉
配料:配料种类丰富,萝卜干、酸豆角、酸笋口感都比较脆
配料表:写得不是很具体,谷氨酸钠和山梨酸钾属于普通味精/防腐类添加剂,无碍
价格:17元/包
最终得分:★★★
螺蛳粉开水泡吗
开水泡不熟的,还是要用煮的方法。
材料:螺蛳粉1包、水400克、青菜适量
操作步骤:
1、锅中放清水,下干米粉。
2、水开后煮7-8分钟左右,直至米粉没有硬芯,倒掉煮米粉的水。
3、锅里重新加入400克的水,放入螺蛳汤料包,酸笋,酸豆角木耳萝卜干等。
4、米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟。
5、把米粉和酸笋,酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里。
6、煮过粉的汤水可以烫些青菜。
7、将烫好的青菜铺在螺蛳粉上,放上花生和油炸过的腐竹,淋上汤汁,即可食用。