白菜馅包子算不算隔夜菜 隔夜的白菜饺子能吃吗

• 隔夜的白菜馅能吃吗
• 白菜饺子馅能放到第二天包吗
• 什么叫隔夜菜
• 白菜能隔夜吃吗???

隔夜的白菜馅能吃吗

主要看白菜馅的保存方式，和它保存的温度湿度都是有关系。如果是密封在保鲜膜里面，放在冰箱冷藏就没问题。如果是温度过高的环境里就可能变质了，就最好不吃。当然温度过低的环境就已经冻死了，失去了原有的口味，还是不吃为好

白菜饺子馅能放到第二天包吗

隔夜的白菜不能吃 会产生亚硝酸盐 ,指做熟的白菜

所以烧好的大白菜应当天食用完，隔夜的熟白菜千万吃不得！

白菜饺子馅是生的 , 不用担心 , 只要放到冰箱冷藏保鲜就可以了

什么叫隔夜菜

“隔夜菜”，与“夜”无关

晚上炒了一盘菜，没吃完，第二天再吃，当然就叫“隔夜菜”。不过，正如有人问的：如果我半夜吃呢？如果我早晨炒了，晚上吃呢？

从食品科学的角度来说，隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么。我们担心的，是蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热作熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被作熟，其中的细菌也被杀得差不多了。但是在吃的过程中，筷子上会有一些细菌进入剩菜；保存过程中，也可能会有一些空气中细菌进入。作熟的蔬菜更适合细菌，在适当的条件下它们会大量生长，而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。

这样的一个过程，跟隔不隔夜无关，只跟保存条件有关。最后菜中会有多少亚硝酸盐产生，首先取决与蔬菜本身；其次是做熟的蔬菜在什么样的条件下保存；第三才是保存了多长时间。

"隔夜菜"一般是指保存时间在12小时以上的菜

白菜能隔夜吃吗???

是的，不能吃，已经发生化学反应，生成致癌物质亚硝酸盐