江苏泰州立夏吃什么 立夏习俗吃什么

1/8 鸭蛋 这个自然就是首推的第一.立夏就是立蛋,指的就是立鸭蛋.吃鸭蛋,帮助你恢复体力,补充其他身体所需要的营养元素.2/8 草莓 初夏的时候,也是草莓下市的.

立夏饭旧时立夏时节,宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭,也称立夏饭.随着生活水平提高和物资的丰富,南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材,寓意“五谷丰登”,颇具仪式感.俗话说“千补万补,不如立夏一补”,吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康.

豌豆立夏这一天一定要吃豌豆饭,人们在这一天吃豌豆是希望接下来的日子都能够身体健康,尤其是眼睛要像玩都一样清澈,而且豌豆中含有丰富的维生素B,对身体好,尤其是适合夏天的时候吃.

立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示盛夏时节正式开始.斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也.立夏之后,天气变热,人们往往会因为一.

立夏节气一到,天气就逐渐转热,人的身体状态也会相应的发生一些改变.中医说,养心季节在于夏.因此在立夏时节,我们要顺应节气的变化,在饮食方面重点养“心”,以安度酷.

“立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现,名“龙王暴”。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓“雷打.

吃三鲜,立夏三鲜:“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”,其中地三鲜是立夏日苏州人必食之物.所谓“地三鲜”即是长在土里的“鲜”,蚕豆、苋菜和蒜苗.苏州的地产蚕豆中,“吴江青”较为出名,这种蚕豆皮薄如缯,入口软糯细腻,口感特别腴美.新鲜蚕豆以腌荠菜炒之,鲜得可使人“忘肉味”.蒜苗,又叫蒜毫、青蒜.浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗,两种口感相得益彰.苋菜具有清热利湿,凉血止血的作用,新鲜的苋菜入锅爆炒,加几瓣蒜,炒熟后略加些水,盖上锅盖焖一焖,到蒜瓣软烂时,蒜香和苋菜的鲜味融合到一起,入口是又香又软.沈朝初有《忆江南》词,道:苏州好,新夏食樱桃.

初夏之时,老年人气血易滞,血脉易阻,每天清晨可吃少许葱头,喝少量的酒,促使气血流通,心脉无阻,便可预防心病发生.立夏之后,天气逐渐转热,饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃.立夏以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用.平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用.总之立夏之季要养心,为安度酷暑做准备,使身体各脏腑功能正常,以达到“正气充足,邪不可干”的境界.

在我国,立夏这天有很多与吃有关的风俗,不过现在被大多数人淡忘.在农村,立夏这天要用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,称吃“立夏饭”;还有用红茶或胡桃壳煮蛋,用彩线编织蛋套,挂在孩子胸前,称为“立夏蛋”,希望孩子吃了之后身体健康,一年无病.此外,还有“不饮立夏茶,会一夏苦难熬”的说法.

吃鸡蛋