素三鲜包子是哪三鲜 素三鲜饺子是哪几种馅
三鲜馅饺子是哪三鲜素三鲜
素三鲜馅饺子的做法
食材用料：筋面粉（三人量） 2碗、鸡蛋 2个、韭菜 1把、木耳 30克、干虾皮 20克、盐 适量、鸡粉 适量、姜末 适量、香油 适量、食用油 适量、白胡椒粉 适量。
做法：
1. 先和面，加点盐，使面皮不粘连；
2. 再加个鸡蛋，让面皮有弹性；
3. 用鲜榨的蔬菜汁和面，不要加水；
4. 和面，达到软硬适度的时候就可以，和好的面团要光滑，然后，盖上布醒发半个小时以上
5. 在醒面的同时，开始准备馅料的调制，把所有的材料，切碎，混在一起；
6. 加入盐，鸡粉；
7. 再加入食用油和少许香油把所有材料，拌匀，静置就可以；
8. 馅料拌好以后，饺子面，也就醒发好了，把先面搓长条；
9. 再切成，大小均匀的小块；
10. 把小面团沾一点面粉压扁它防止粘连；
11. 擀成薄厚均匀的小圆形的面片就可以了；
12. 现在开始进行包馅；
13. 对折后，先中间捏合；
14. 再把两角对叠捏合；
15. 同样的方式，两侧来回捏走两下，这样面皮就不会开口；
16. 把包好的饺子，放在案上，底下撒一点干面粉防止饺子粘连；
17. 上锅蒸，锅屉之上垫一个笼布防止粘连；
18. 蒸好的饺子出锅了。
【三鲜馅饺子的做法】
19. 用料：
肉糜 500克、虾仁 200克、韭菜 400克、胡萝卜 1/4根、姜 适量、葱 适量、
鸡蛋 1个、饺子皮 600克、油 适量、盐 适量、味精 适量、鸡粉 适量、
料酒 适量、胡椒粉 适量、醋 适量（沾饺子用）。
步骤：
1. 准备原材料；
2. 韭菜切末，加油封住切口，以防韭菜流失水分，肉糜加盐等调味料搅拌上筋，虾仁每只一切两半，备用；
3. 韭菜与肉糜搅拌均匀后，加入虾仁与胡萝卜末。搅拌均匀后放入冷藏保存，包饺子时容易一些；
4. 饺子皮是买的现成的，皮子边缘少许涂抹清水，增加黏度；
5. 加入三鲜馅；
6. 包成饺子；
7. 下锅煮熟；
8. 沾上一点醋，味道不错哦！
9. 装盘子。
小 贴 士
韭菜切末后需加入油，封住切口，防止流失水分，影响口感。
肉糜搅拌上筋后再加入鸡蛋，可是肉质细嫩光滑。
包子有海三鲜和素三鲜馅，问：三鲜都有那几种菜！！
‘海三鲜’包括1，海参。2，虾仁。3，鱼肉。 ‘素三鲜’包括1，香菇。2，鸡蛋。3，胡萝卜。
三鲜包子，指的是哪三样
三鲜分肉三鲜和素三鲜肉三鲜是：虾仁 猪肉 韭菜素三鲜是：韭菜 鸡蛋 虾皮还有一种三鲜是：猪肉 虾仁 鸡蛋
素三鲜馅包子的家常做法大全怎么做好吃视
素三鲜馅包子
时间：1小时以上
主料：
自发粉 150克
木耳 适量
鸡蛋 4个
干香菇 5个
粉条 适量
盐 适量
韭菜 根据人口决定量
做法步骤：
1. 准备和面，温水把酵母粉冲开，适量水和面，直到光滑
2. 把和好的面放到温暖的地方（我一般中午发面），直到面发到原来的两倍，手指按下去，不会起来
3. 发面的时间，我们就可以摘韭菜，洗干净，空干水分
4. 木耳香菇提前泡发
5. 我放了点儿碎粉条（不喜欢的可以不放）水的颜色是因为跟香菇泡在一起了
6. 鸡蛋打匀（顺一个方向），锅里放油，热了就把鸡蛋放进去，搅碎，盛出来备用
7. 泡发的木耳，切碎，热锅放油，把香菇到进去，放点儿酱油（可以调味）
8. 把韭菜切碎（我这是第二次蒸包子，平时不怎么做饭，刀工待长进）放进提前准备好的容器里边
9. 木耳切成沫
10. 把切好的韭菜，木耳，鸡蛋放进容器里边
11. 泡了的粉条切成沫
12. 放到一起，放盐适量（也可以放十三香，或者包子调料包等）搅拌均匀
13. 把醒好的面，擀片（大小看自己喜欢）
14. 准备开始包啦，把皮放在一个手里，放适量的馅，另一只手顺一个方向包起来就可以了
15. 把蒸布打湿，放进屉里
16. 把包好的包子放进屉里，再醒5-8分钟（据说是为了二次发酵）
17. 上锅蒸（凉水蒸），大火蒸15-20分钟，中间不要揭盖盖子，否则蒸馏水滴在包子上会发不起来的
18. 出锅
19. 咬一口，自己蒸得包子很开心