十斤肉放400克盐多吗 10斤肉一斤盐够吗

盐(克):肉(斤)=10:1=10 因此,100斤肉放盐:10*100=1000(克)

10斤鸭蛋用1000克盐腌.鸭蛋和盐的比例是:1斤鸭蛋,100克盐.准备原料:高度白酒适量、盐300克、鸭蛋3斤、水2L 1、准备一个坛子刷洗干净2、准备鸭蛋3、把它们分别刷洗干净4、用干布或纸擦干5、碗中倒入高度白酒,每个鸭蛋放里转一圈6、依次放入坛子中7、准备4斤水8、倒入锅中加入一代盐,煮开晾凉9、将晾凉的盐水倒入坛子中,盖盖腌28天10、28天后就吃了

10斤放30g盐.主料:牛肉500克 辅料:草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中2、锅中放油,放入适量葱花爆香,倒入牛肉粒,翻炒至变色3、加入老抽、料酒、生抽、盐,翻炒后小火炖30分钟4、另起炖锅,倒入炒过的牛肉,加热水没过牛肉,放入香料包5、大火烧开转小火炖2小时,出锅即可

你好,腌制咸肉,肉和盐的比例是十比一,比如十斤肉放一斤盐,盐少了容易变质,太多了就太咸影响口感

北方的标准是:500克肉馅10-15克盐.南方还要再加适量的糖调味猪肉馅饺子食材主料猪肉馅200g面500g辅料油适量盐适量味精适量葱适量生抽适量步骤1.之前生的面揉几下,放在一边等待2.猪肉陷,放入葱,适量的盐,味精,生抽,和花生油搅拌均匀3.把面搓成条形的,切成大小相仿的季子,擀成饺子皮4.皮上放好馅料5.两边捏一块6.其余捏好就OK了7.一会儿包好好多啊8.烧开水,把饺子放进去,水煮开两回就好了.9.成盘出锅就好了小贴士调陷的时候要加两次水,分开加每次都要朝一个方向搅,一次搅好之后再加另外一次,每次都要较上劲才会出现灌汤啊

炸肉圆十斤肉放150克盐比较适中 主料猪前腿肉 辅料盐量 姜粉适量 五香粉适量 黄酒适量 生抽适量 老抽适量 菜油适量 香葱碎适量 1.猪肉清洗干净,剁成肉馅.2.肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽拌匀,分次加入清水搅拌均匀,每一次水完全吸收加下一次,直至加完半碗清水,用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶,加入盐、五香粉调味,腌制15分钟入味.3.加入葱花搅拌均匀.4.将肉馅在手掌虎口处挤成丸子.5.挤好的肉圆摆在平盘上.6.炒锅烧热加入菜油.7.油温烧至七成热,逐个下入肉圆,炸至一面金黄翻面.8.炸至肉圆表面金黄,熟透后沥油捞出.9.炸好的肉圆,放凉后冷冻保存.

川味腊肉也称家常腊肉,过去四川不论城乡,几乎家家都要制作.川味腊肉的制法非常简单,而口味则属适合全国各地的大众味. 原料:猪前夹或后腿肉5000克 精盐300克 花椒50克 柏树枝或花生壳、锯木屑适量 制法: 1.猪肉刮洗净,切成约5厘米宽的长条. 2.炒锅上火,下入精盐、花椒炒烫炒香,将肉条放入锅中翻动,至肉条发热且沾匀精盐及花椒时,将肉条起锅装入盛器内锅中剩余的精盐及花椒一并倒入盛器内并与肉条拌匀,腌制约7天后,取出肉条,挂在阴凉通风处吹干水气. 3.将肉条放入熏炉内,点燃柏树枝或花生壳、锯木屑,熏至肉条色呈棕红、肥肉发亮时,取出挂于阴凉通风处,晾干即成.

一、原料:猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适. 二、配方比例:香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖.

我今天灌的香肠.香肠有两种,甜的和咸的.做咸的10斤肉放4两盐,3两酒.味精大概10克,糖2两.我们家人口淡,只放了3两盐.我是四川人,放了10克花椒粉.有特别的香味.酒随你的便,只要是质量过关的都行.最好用粮食酒,度数高点的

猪肉包子馅:猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、大葱120克、高汤或者清水80克、黄豆酱. 6、然后将发好的面里倒入100克干面粉,将干面粉全部揉进发好的面里,成光滑的面.