葫芦馅包子馅里可以放啥? 葫芦馅饺子怎么做更好吃
葫芦和什么做馅包包子好吃
主料:肉馅300g,西葫芦1个,普通面粉600g,发酵粉4g,醪糟2汤匙,鸡蛋1个,干木耳40g
辅料:葵瓜子油适量,盐适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,胡椒粉半小勺,糖1小勺,甜面酱1汤匙,味精1/4小勺,生姜20g,葱50g,耗油1汤匙,花椒粒10来颗
步骤
1.将面粉、发酵粉、醪糟倒入面包机搅拌桶里，按和面键，搅拌匀匀，关机，自然发酵2小时。
2.面发酵至两倍大时，取出。
3.绞好的肉馅，磕一个鸡蛋，放1汤匙耗油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2汤匙甜面酱，搅拌均匀。
4.花椒粒用小半碗开水泡出色来
5.将花椒水少量分次加入肉馅中，搅拌上劲，打成肉糜。加入适量葵瓜子油，搅匀锁水。放冰箱腌1-2小时。
6.西葫芦去皮，去瓤。
7.切大块放绞菜容器里绞成颗粒
8.葱绞成碎粒
9.干木耳用开水泡发，去除根部，洗净控水，绞成碎粒。
10.将7、8、9倒在肉馅里
11.搅拌均匀，包子馅或好了。
12.发好的面团加干面粉用力揉排气，至表面光滑。
13.取一团面，分25g一个的小面团。
14.分别用擀面杖擀成中间厚四周薄的面饼
15.加入包子馅
16.捏折封口。
17.用湿布盖上醒10分钟
18.篦子上刷上一层油，放如包子生胚。
19.盖上锅盖，四周用湿毛巾封住，上汽后蒸15分钟，关火，再焖分钟再开盖。
小贴士
1.肉馅可以提前腌制，让肉馅入味，包之前再加菜馅，以免出水。
2.包子生胚要二次醒发再蒸，蒸好后不要急于开锅盖，再闷一会儿，以利于包子的外形好看。
3.包子的面要和的稀软一些，蒸好后吃起来比较软，口感好。
葫芦馅素菜包子怎么做好吃
葫芦馅素菜包子的做法
主料
粉丝一小把
葫芦400克
酱油20克
胡椒粉3克
鸡精适量
香油适量
1.
面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。
2.
准备好馅料的材料。
3.
粉丝用清水浸泡。
4.
葫芦洗净擦丝。
5.
葫芦丝加入少许盐腌制片刻。
6.
粉丝泡软切碎。
7.
把粉丝放入盆中加入葱花。
8.
葫芦丝挤干水分也放入。
9.
加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，酱油。
10.
在加入一勺辣豆瓣酱和香油。
11.
全部拌均匀成为馅料备用。
12.
发好的面团揉均匀分成等分小面团。
13.
取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。
14.
包入馅料。
15.
捏成包子。
16.
依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。
17.
葫芦瓜大肉包子馅儿怎么做
主料
小麦面粉
500g
西葫芦
250g
五花肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒面
适量
粉皮
适量
酱油
适量
步骤
1.西葫芦洗净 切成小丁，看这满满一大盆，放点盐让他出出水
2.烧点热油，切点葱花，烹点葱花油
3.买的五花肉，切成肉馅，加入油、盐、酱油、花椒面适量，调和均匀
4.少点热水，烫点粉皮，西葫芦容易出水，粉皮可以吸水
5.和面，和好面放到面盆里醒醒，天气热大约一两个小时就可以了，图片里是醒好的发面
6.醒好的面取一块，揉一揉，揪成大小差不多的面剂子
7.每一个面剂子都揉成光滑的小面团
8.擀成中间厚四周薄的包子皮
9.把前几步中的西葫芦、葱花油、肉馅混合均匀，包子馅就成了，就可以开始包了
取适量包子馅放在面皮中间，然后捏成包子
10.这是包好的包子
11.坐锅烧水，包子坯子放进锅里，水开后20分钟即可
12.美味佳肴
葫芦陷的包子的做法
葫芦瓜包子 作法： 1、在一个盆子里倒入面粉，用加入盐的水和面，并在面粉里打一个鸡蛋一起和。 2、将面和硬，再将面做成一个个小面团，用擀面棍将面擀成中间厚边上薄的椭圆型面皮。 3、将葫芦瓜去皮，将籽取出，将葫芦瓜洗干净，切成丁丁，将洋葱切碎倒入盛葫芦瓜丁丁的盆中，加入盐、孜然粉、黑胡椒。 4、再将食用油加热倒入盛有馅的盆中，待凉后将盆内的馅搅拌好就可以做包子了。 5、葫芦瓜包子里馅不能太多，再将蒸笼盘上摸油后放上包子大火蒸15分钟就可以出锅了。 营养成份： 葫芦瓜营养丰富，特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经； 具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能； 主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。 小贴士： 食用时注意葫芦瓜包子里的汤汁烫嘴。