韭菜盒子的面是发面吗 油炸韭菜盒子正宗做法

韭菜盒子用发面,具体做法如下,首先准备材料:韭菜:300克、鸡蛋:3个、开水:300克、面粉:500克、盐:适量.1、面粉加入60度左右热水和成软一些的面团2、揉成光滑的面团3、盖上保鲜膜醒30分钟以上,然后准备馅料4、鸡蛋加入适量的水打散,锅里倒入油,油尽量多一些,油烧热倒入鸡蛋,不停的搅拌,直到鸡蛋熟透,然后关火晾凉5、韭菜洗干净,切成末状,把凉透的鸡蛋和油全部倒入韭菜末中6、上下翻拌均匀,准备包时再加盐7、将面分成大小相等的剂子,擀成饺子皮,放入馅料然后包好8、放入锅中中火翻至两面金黄色即可

做韭菜盒子不要用酵母发面.主料:面粉500克、豆腐500克、韭菜200克、虾米100克、鸡蛋2个 调料:温水适量、盐5克、油5克、鸡精5克 做法步骤:1、面粉500克,加入200毫升温水和面,揉成稍硬点的面团,醒发30分钟2、豆腐500克,切成小丁3、韭菜200克,切成韭菜粒,虾米100克,用水捞洗一下4、起锅,翻炒2个鸡蛋5、倒入韭菜、豆腐、鸡蛋、虾米、盐5克、鸡精5克、油5克,搅拌均匀6、将面团搓成棒状,分成大小适中的面剂子,用擀面杖将面剂子擀圆7、包好拌好的馅,稍按编,封口捏紧,捏出花边8、油热后放入韭菜盒子 ,小火煎至两面金黄,撒一勺冷水,15秒后出锅即可

烫面1.把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌. 2. 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟

一、做菜盒子的面是死面.二、发面的方法:1、开始和面.右边是用温水泡开的酵母粉(泡10-15分钟,让酵母充分活化).2、边加酵母水,边用筷子搅拌,直至面粉片.

不是的

你好.这是死面的.一、原料:面粉,韭菜,菠菜,鸡蛋,虾皮,木耳,细粉丝,油盐调料等.(可全用韭菜或者菠菜,因为家里没粉丝了,今天没放) 二、制作: 1..

不用发,否则面皮太软会破.

饺子是是死面 菜盒子是发面的好

韭菜盒子的面要选择选择温热水和面,因为烫面面团比较软,更适合做饼或蒸饺之类的面食.具体:把面粉和小量的盐放入容器,掺合,将温热水慢慢倒入面粉,边倒边用.

跟烙饼一样软一点就可以,和好以后醒半小时放在板子上跟做花卷一样,擀成饼放上油卷起来,然后切成一块一块的揉圆就可以了