蒸馒头一般蒸几分钟 馒头蒸熟后老是回缩

馒头是我国传统面食之一,也有地方叫“馍馍”、“蒸馍”之类的,在北方很多地区算是最为常见的主食.在以前对于很多家庭主妇来说,能蒸出洁白、松软的馒头可是很.

上面的说法我不赞成 这要看馒头的大小一般锅开上气后需要40分钟 如果大一点的要50分钟 小一点的要35分钟 记住一定要用凉水蒸不能水开了在放馒头 那样蒸出的馒头效果不好 你试一试就知道那个对了

速冻食品类的馒头,开锅后再10分钟就可以了.其他的开锅后蒸15-20分钟,如果太久了就会出现收缩和成片等老化现象.锅盖不要太严实,有空隙的可以让蒸汽出去的就不易缩成死面馒头.扩展资料:把馒头蒸得既松软、又有筋力的窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水;2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好,和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜;3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度.如见面团中已呈蜂窝状,有许多小眼,说明已经发酵好.蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了.

这要看馒头的大小一般锅开上气后需要40分钟 如果大一点的要50分钟 小一点的要35分钟 记住一定要用凉水蒸不能水开了在放馒头 那样蒸出的馒头效果不好 你试一试就知道那个对了

上汽后一般需要14-15分钟左右.蒸好后,不要马上打开盖子,关火后1-2分钟再打锅盖.这样出锅的馒头不粘屉布.

蒸镘头的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气.如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底.接下来,最关键的就是蒸.

1、蒸馒头要用什么火.蒸馒头一定要用大火.而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团).这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了.2、蒸的时间.这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关,一般20分钟左右的时间.还可以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就表明蒸熟了.3、蒸熟了怎么办.蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透.不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况,不好看了.

馒头蒸多久往往影响着馒头的蓬松成都,有些人蒸馒头没有把握好时间,蒸出来的馒头太韧,口感不好.那么馒头一般要蒸多久呢?1、头一般以馒头放入锅内水开后20分.

共有三个问题:1、蒸馒头要用什么火.蒸馒头一定要用大火.而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团).这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了.2、蒸的时间.这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关,一般20分钟左右的时间.还可以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就表明蒸熟了.3、蒸熟了怎么办.蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透.不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况,不好看了.还望采纳啊了,自己试验试验以后就有经验了

1.蒸馒头开锅后还要蒸多久15分钟左右.一般家里自己蒸的馒头,个头都不会非常大,基本上在2两以内,这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可.但是如果馒头非常大.