蒸包子酵母放多了怎么办发面酵母放多了咋办

面粉中酵母放多了还能吃吗

您好，面粉中酵母放多了会导致最终成品口感不好，但不会对人体健康产生任何影响可放心食用。

做面包时需按配方严格称量。至于，水多不超过10%的话，还是影响不大(如果面粉质量好的话，多加10%左右的水可能更好)。

太多水的话，则需要增加面粉，只是这样子操作影响成品品质。

面包酵母按面粉的1-2%左右，过多的话，最好作老面吧。发酵后加入新面团中使用。

就多放点面咯

对身体没有啥子影响，就是酵母的味道太重了。蒸出来会有点发黄。

1、酵母放水里就会活化，开始繁殖从而产生二氧化碳气体把面copy团组织撑开一个个小孔，面包才会松软，会黄那是肯定的，发的时间久了也会变酸。一般酵母加多了发酵会2113很快，发酵的时间缩短5261，这样也不会有酸味，就是有点黄。

2、只会影响发酵的时间。假设酵母菌10分钟繁殖一代，多放了一倍，只是发酵时间可以4102缩短10分钟。发过了头，产生的乳酸等产品会多一些，使得酸味变重。

3、酵母多了发的快，发酸了，可以放点面碱水揉一下。

4、发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定.所以,对于面1653食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。