做面条面粉加味精 面粉加鸡蛋做面条

可以放呀,你把味精和鸡精用水化开,然后去和面就行了.

面条是我们常吃的主食之一,吃起来方便好吃,做法更是五花八门各有不同,全国各地都有不同的面条吃法和做法,像重庆小面、兰州拉面、武汉热干面、炸酱面等等,每一种面食都.

不需要做面条是不需要加酵母的,加了酵母的面团再做面条就失去了面的劲道,甚至还会“烂锅”,即面条或面皮变得松软、没嚼头、面汤也会变糊.面条是一种中国人经常食用的.

渭北旱塬小麦生长期长,面粉劲道,能做出上好面条.腊八面讲究细、长,面要和硬,反复用力揉搓到位,在大案上用擀扙均匀擀开,撒上干面粉,层层叠加起来,用大刀劙出粗细宽.

吃面条的好处人们对面食自古就钟爱有加,不仅因为面食的做法五花八门,更因为面粉中含有人体所需要的蛋白质、维生素B族、维生素E及钙、锌、硒等营养成分.但很少有人知道.

捞出过凉水,待面条充分晾凉后,加上些生抽调味拌匀,再淋上一些熟油拌匀,防止面条粘连,想吃的时候用筷子来回翻拌将面条散开,让每根面条都充分入味。配菜最后下锅,事先.

两种都用

选用好点的面粉,这是最关键的地方一包优质的面粉500克,零售价12.5元 一般用来做饺子皮2113或混沌烧麦皮而一般的面粉,一5261袋才几十元,好的价格更贵点如果是做拉面,那么在面中加4102点盐可以增加面的韧性(劲道) 10克盐中加500克面粉,这是秘方,也是常识而一般的面点,如果是增加韧性,会添加栗粉,在做拉面时候则不需要另外就是加点蓬灰水1653,这样做出来的拉面韧性更足最后一点就是方法了,压出来的面,就是再拉的前一步,用竹子棍子反复碾专压,然后再拉,这样的面劲道十足 广州有一家这样的店,生意火爆...这也是兰州拉面最大的特点 柔韧 劲道舌尖上的中国里面有这一集,如果想更完整,自己再看一属遍

面条的种类有很多,根据不同的做法,汤面的调料也会不同,例如炸酱面、重庆小面、刀削面、臊子面、烩面、拉面、手擀面等.家常手擀面为例—— 食材准备:高筋粉.

开一家面馆,对于每一碗面的面条重量、主菜大小、配菜内62616964757a686964616fe58685e5aeb931333433623165容、佐料、汤头等等,每做一次,要保持一样的品.