韭菜鸡蛋饺子馅的调法 韭菜鸡蛋馅饺子馅秘方

原料:韭菜、鸡蛋、面粉、水.做法:1、把韭菜切小粒,鸡蛋炒熟后也切小丁;2、将两者混合,加入五香粉,胡椒粉、盐、油拌均匀即可 包好饺子,排排坐,煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起

原料: 面粉100克,香油10克,猪肉50克,黄酱5克(酱油也可),韭菜50克,姜末、盐少许. 制作: 1、先用水把面粉和成面团,放置30分钟后待用. 2、把面团分成10份,每份用擀面杖擀成圆饼形,中央部分稍厚. 3、把肉洗净剁成泥,加入香油、酱油(黄酱)、姜末、盐调好;把韭菜择洗干净,沥去水,切碎与肉泥调匀,即成馅料,然后包好水饺. 4、锅置火上,放入清水,烧开后,放入水饺煮,煮开后,要略放点冷水,再煮开后再放点冷水,如此3次,把饺子捞一二个,以手指按后能立即恢复原状,表示已煮好,即可捞出食用. 特点: 饺子皮薄馅香,可口.

方法一: 韭菜要嫩, 鸡蛋要鲜,最好是蛋黄大的.把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟.弄细碎和韭菜搅在一起,加.

1.面粉200克+热水95克(80度左右),揉和成面团,盖上湿布醒20分钟2.鸡蛋2个打散,入油锅炒成碎鸡蛋块(下锅后用筷子迅速搅散)3.韭菜1小把洗净切碎,虾皮1勺洗净沥干,放入炒好的鸡蛋碎,加盐、鸡精拌匀4.最后再加色拉油1小勺拌匀(防止出水)5.醒好的面团揉匀分成小剂子,取一个搓圆按扁擀成圆形,用一个小碗倒扣在上面,割出圆形6.这样割出来的面皮就很圆了7.放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边8.对折,按紧边,然后用手在边上折出花边9.平底锅用纸巾蘸色拉油,在锅中抹一遍,把做好的韭菜盒子铺入锅10.小火烙至两面金黄即可

材料: 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克调料: 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋做法第一步和面:温.

原料:韭菜、鸡蛋、虾皮 配料:植物油、盐、鸡精 做法:先要搞馅.韭菜切碎,炒鸡蛋(在锅里放上植物油鸡蛋液下锅就开始翻炒,炒碎),鸡蛋炒好以后放入一点虾皮,晾凉以后倒入韭菜中.加盐和鸡精,完成

和面:用30度水和面,和好后放30分钟夏天,冬天放120分钟.把韭菜洗净晾干切碎,用1勺食油拌拌,鸡蛋炒好(炒蛋时蛋糊里放1勺温水炒出的蛋嫩香)切碎,放虾皮,(所有材料都切碎)加盐鸡精,小磨油拌匀.包饺子:皮赶的薄点,下锅煮2滚即可吃了.

韭菜鸡蛋水饺用料:低筋面粉500克,韭菜一大把,鸡蛋4个,清水260克,盐两勺步骤:1、将面粉与水一起放入面包机.2、和面20分钟,成光滑面团后停机.3、将.

饺子馅做法:1、锅里倒入多一些的油,热后加入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火.然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎,晾凉待用2、韭菜洗净后切成细碎状,越细碎越好3、鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用,切记先不要放盐,擀好面皮再放盐调拌

韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用.因此,对高血脂、冠心病病人有益.食材主料韭菜500g.