做面包的方法和步骤 自己在家做面包的方法

面包是烘焙制作中最有挑战的一个项目,不仅比一般的点心更费时间,更要摆出一副挽起袖子打持久战的气势.即便如此,也阻挡不了日益增多的面包控们,喜欢吃更喜欢.

制作面包的方法 制作工序主要建立在多种类型的揉和,发酵和烘烤的组合基础上.在面包制作的这三个根本阶段,还应把面块的整个成型操作过程包括进去.成型指的是称.

1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多. 7.再次发酵约半个小时,取出,根据喜好,整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油.

面包皮材料: 牛奶1杯,奶油3汤匙,糖3汤匙,酵母2.5茶匙,蜂蜜1汤匙,蛋1只,低粉半杯,高粉1.5杯,盐半茶匙 做法 1,将酵母溶于牛奶(有点费颈要耐心点搅,如果.

烤箱做面包: 1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可.2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用.

温度调低一点就可以了,一般烤面包的烤盘放在烤箱中层.如果面包表面上色很快,就在表面加盖锡纸,这样表面就不会糊.如果面包底部容易糊,就在放面包的烤盘下面一层,再放一个空烤盘,这个空烤盘就可以隔一点温度

材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9. 5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次.

窍门很简单,分享给大家,只要按我的步骤来,你一定也可以成功.碗中打入3个鸡蛋,(大约190克,不喜欢吃鸡蛋的可以换成牛奶,量稍微少一点)50克白糖,(白糖.

原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐.酵母, 2鸡蛋一个. 做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵.当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵.当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵. 2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料.然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟. 3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液).微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可

材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克作法:1.将木框准备好(包纸)2.面粉过筛备用3.将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打.