正宗川味酸菜鱼的做法 酸菜鱼加什么配菜好吃

材料黑鱼肉,酸菜,葱姜,红米椒,花椒做法1、鱼肉片成较薄的鱼片,用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干,加少许盐黑胡椒粉,料酒抓到发粘腌制15分钟以上.2、酸菜.

酸菜鱼的主料辅料 鲜鱼1尾..1250克 泡青菜.200克 姜..15克 味精...1克 蒜..10克 鸡蛋清..2个 泡红辣椒.15克 鲜汤..1500克 川盐...5克 混合油..50克 胡椒粉..3克 料.

酸菜鱼 主料 : 鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克.辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,.

四川酸菜鱼卷汤的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸酸味 工艺:煮 四川酸菜鱼卷汤的制作材料:主料:草鱼300克,.

先准备起调料“泡酸菜,野山椒,胡椒粉,味精,盐”我说得简单.先把鱼码点调料“盐,味精,胡椒粉,淀粉”先炒泡酸菜在把鱼头弄来炒一下,就放水.开了就下鱼,熟了以后就放银丝粉.就起锅,把宰好的野山椒放在皮面上.把锅洗干净,道少量油下锅烧辣以后就淋在野山椒的面上,就可以了.在放点葱花

买一包酸菜,酸菜用水洗净后,用水泡起来备用(用水泡一下是因为酸菜一般都很咸).买一条鱼,花鲢,白鲢,草鱼都可以,杀掉后片成片状.然后用葱、姜、料酒、水淀粉、盐抹30分钟左右,把酸菜切成块.油烧热后下酸菜和干辣椒炒香,然后放入适量的水,再加适量的盐和胡椒粉,味精,鸡精.熬10十分钟之后,下鱼片,再煮10分钟就可以起锅了.在此之前尝一下汤的味道,根据个人的口感适当再加些调料.

酸菜鱼 主料 : 鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克.辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,.

材料:酸菜、草鱼 配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉 [烹饪过程] 准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳.

简易做法:买一袋酸菜有专门作酸菜鱼的佐料,一袋大概四五元.然后再锅里放油等油热后放入酸菜鱼的佐料,煸炒一下然后放水,再放姜和葱等锅开后放入切好的鱼块 .

先准备起调料“泡酸菜,野山椒,胡椒粉,味精,盐”我说得简单.先把鱼码点调料“盐,味精,胡椒粉,淀粉”先炒泡酸菜在把鱼头弄来炒一下,就放水.开了就下鱼,熟了以后就放银丝粉.就起锅,把宰好的野山椒放在皮面上.把锅洗干净,道少量油下锅烧辣以后就淋在野山椒的面上,就可以了.在放点葱花