馒头蒸好为什么要闷 馒头蒸好了要焖几分钟
因为要是你要放冰箱里就得
食材配比不合适面粉质量不好会导致整锅馒头都不成功,解决办法只有换质量好的面粉.一般选中筋粉、高效酵母和温水.面粉酵母水的配比为100:1:50.具体的温水把酵面激活,然后慢慢倒入面粉中,拌匀和成面团,中间分两三次揉,每间隔十来分钟揉15分钟,使其达到手光面光盆光的“三光”状态.
蒸馒头不回缩绝招是什么?馒头蒸熟后,不要着急出锅,应该先关火焖5分钟,这样馒头不塌陷,不回缩,蓬松暄软又劲道.在家蒸馒头的时候,需要大家掌握2个小技巧,这样做出来的馒头不塌陷,不回缩,.
馒头怎么做才松软好吃?面粉的选择到超市里你就会看到面粉的种类不下十几种,有高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、多用途小麦粉、饺子粉等等,同一种面粉呢也有不同的价格,对于初学者来说肯定是看得眼花缭乱,这些面粉都能用来做馒头吗?做出的馒头都好吃吗?当然不是,做出好吃的馒头,非常关键的一步就是选择面粉,中筋面粉蛋白质含量比较适中,在9%~11%,用它可以制作包子、馒头、水
为什么馒头发酵后会变大?馒头在发酵的时候会产生出二氧化碳,使面里产生许多小细泡.蒸馒头时,二氧化碳受热膨胀,把小细泡撑得更大,所以面团蓬松富有弹性.馒头是一种人们常吃的食物,馒头是一种.
蒸熟的馒头为什么里面有小孔?馒头里面留下了无数的小孔,馒头蒸熟了,也就变得又大有松了.现在你明白了,原来馒头里的小孔,都是二氧化碳居住过的小屋子!
馒头蒸好后需要闷多长时间才能开锅一般是闷5-10分钟 做法1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,. 13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟. 14、在.
馒头蒸好后开锅憋掉什么原因?1.蒸馒头的时候锅盖最好不要留气眼,防止漏气,等馒头熟好了,直接把锅盖接开,不要等着把热气放完了在打开2.有可能是酵子放的太少了,还有就是面没发或者小苏打放的太少了
蒸馒头为什么掀开盖就憋了有以下几种可能:1)和的面团发酵不足,未曾完全发酵起来就上笼蒸了;2)蒸汽不足,火力不够导致蒸“僵”掉了;3)蒸的时间太短就下火了 —— 供您参考
为什么做出的馒头会发黄,部分变憋?回答1:首先今年5月1日以后面粉不让添加增白剂了,我们买的面粉蒸出馒头来就有点黄,我家也是这样,原来不是这样的,市面上的白?呵呵!你自己去想吧为什么 回答.