想学越王东坡鸡的做法，有哪位大厨可以指导一下？临沂炒鸡酱绝密配方

东坡肉怎么做好吃学习东坡肉的制作方

食材用料

五花肉500克

葱姜适量

黄酒400克

盐10克

李锦记酱油20克

老抽10克

八角两粒

冰糖20克相克食物

东坡肉的做法

1.李锦记天成一味鲜备用！

2.冷水入锅，放入五花肉煮出血水，将肉捞出用凉水冲洗下！

3.将肉切成大小适宜的方块！

4.用铁锅或者砂锅放入葱姜，八角，肉皮朝下放入锅内！

5.倒入黄酒，与肉平齐或者没过肉的一多半也可以！

6.放入李锦记天成一味鲜，老抽，冰糖，盐！

7.大火煮开后改小火慢炖1.5小时，用筷子能轻松插透即可！

8.大火收汁出锅！

9.放入碗内可以入蒸锅再蒸半小时，达到东坡肉更加酥透特点！当然偷懒的就可以不用了，这样吃也已经酥软了！

10.成品图！

用手机看这道菜做法

小贴士

对此菜我没有加水，全部用的黄酒，吃的就是东坡肉的酒香独特味道，如果实在需要加水也是要酒多水少的比例！

绝句

杜甫

两个黄鹂鸣翠柳，

一行白鹭上青天。

窗前西岭千秋雪，

门泊东吴万里船。