芝士和奶酪有什么区别 什么是芝士什么是奶酪
是一样的,大陆叫奶酪,香港台湾按照发音来叫芝士cheese.现在有些人为了追求时髦也这么叫.尤其是那些嗲声嗲气的主持人,真是恶心!一、奶酪是什么?奶酪(其中.
芝士(奶酪别称)一般指奶酪(奶制品)拓展回答1、奶酪是具有极高营养价值的乳制品,每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成,其营养价值要比牛奶高.也比同属.
芝士和奶酪有何区别?芝士(cheese),又名乾酪、奶酪、乳酪、起司,是一种用奶放酸之后增加酶(酵素)或细菌制作的食品.奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪.细菌减少酸碱度,又加入独特的味道.大多奶酪呈乳白色到金黄色.传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素A,钙和磷.现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪.而中国的奶酪品种除了西方的传统干酪制品,还有少数民族的各种非乳酸菌制成的干酪.
芝士和奶酪 有何不同 芝士是什么意思其实芝士就是奶酪.芝士,乳酪,奶酪,起司,这些都是爱它的人们给它的称呼,这都是源于它的英文表达——cheese.奶酪的品种至今也是个令人费解的迷,连官方的说.
芝士和奶酪有什么区别?奶酪和芝士没有区别,其实是一样的,翻译不同而已.芝士是cheese音译过来的,奶酪是意译过来的.奶酪营养很丰富哦,而且现在很多品牌的奶酪品种都很多.像百吉福家单说适合小孩子吃的就有棒棒奶酪和成长奶酪等等,蛋白质和钙含量很丰富.
奶酪和芝士的区别在哪?奶酪的做法有哪些?芝士是音译.奶酪是按中国食品中做法的一种奶制品的名称套用的,在外国,芝士一般为片装的,像我们超市里卖的那种方片奶酪一样,而奶酪又分硬奶酪和软奶酪,硬奶.
＂芝士,乳酪,奶酪＂这三个有什么区别?奶油和黄油是一样的,都是指从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品.但是一般奶油也包括鲜奶油,就是做生日蛋糕那种,黄油一般就是指黄色块状的奶油.现在还有植物奶油或者植物黄油,就是用植物油催化加氢加色素香精等制成的. 芝士和奶酪是一样的,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品.就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶.
奶酪和芝士的区别?谁告诉我一下 急~~~~~~~~·芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品.芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样.
芝士与奶酪有什么不同,它们应怎样区分?芝士通常分为加工芝士和天然芝士,天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成.加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解,再冷却凝固.两者的不同是,天然芝士中的乳酸菌是活的,而加工芝士中的乳酸菌是死的.奶酪,也叫干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更丰富.
芝士与奶酪有什么区别在外国,芝士一般为片装的,像我们超市里卖的那种方片奶酪一样,而奶酪又分硬奶酪和软奶酪,硬奶酪一般是大块的,也就是那种能拉出丝的奶酪,如cheddar cheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese.在中国,cream cheese 是比较常见的,我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中国好像还没有,这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面,芝士和奶酪是一样的