肉馅拌好怎么有骚味 去骚味的调料

1、可能这个猪在宰杀前因猪口渴,没有及时喂水而猪喝了猪尿,或者那些不法商人在屠宰过程中往猪的体内注入了脏水.2、或者是因为这些猪不是现成屠宰的,而是将冷冻的半边猪解融后切割重新包装贩卖的,所以有味道!

可以先将肉用开水焯一下,然后用料酒或白酒腌制.做的时候要先用油爆下姜蒜,放些八角,大料调味,肉的味道会好一些.如果你还是觉得有骚味,可以再放些香叶遮盖.就OK啦

放生油肯定有味啊,事先记得炸下.肉馅一定要过料酒类的东西.像你现在这样的情况加点醋进去,如果不爱吃醋多放点姜蒜末.

1、首先是选择食材.猪肉最好选优质的五花肉,这种肥瘦相间的肉,特别适合做饺. 因为青花椒比红花椒味更浓,和肉馅充分混合能提升饺子馅的鲜味,还能去除肉质本.

方法一、在做猪肉以前需用少量醋水拌一下,放几分钟到半个小时.方法二、做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的,强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!.

肉馅的话,可以的呀,不过要当心,不要放在热的地方,容易变质,如果是以蔬菜为主的馅,不建议提前调好,因为放久了会出水的

多多少少都会有的,平时盖上保鲜膜可能会好点

有腥味的话,看你猪肉是不 是新鲜的,可以放葱末,姜末,黄酒,蒸出来肯定不会腥 .....

馅子才有酸味、加盐少许,在加酒少许其味更佳鲜美.

用姜去除异味,把姜切沫.