李锦记生抽的分类 李锦记生抽哪种好

名字都是糊弄人的,看氨基酸含量.一级大于0.7,二级大于0.4 特级酱油大于1.2 老抽颜色重适合炒菜上色,生抽颜色淡适于凉拌.

口感 ! 就相当于 海天 的 有 一等 二等 还有 特等 一等鲜咸 二等咸 特等味道醇厚 浓郁鲜香!

酱油的等级区分:特级 一级 二级 三级(这是按照酿造工艺中抽取的时间来分的) 特级最好.三级没那么好.

香港李锦记集团创建于1888年,迄今已有122年历史, 它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力,在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国,畅销产品达60余种,分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区,真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”.与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族.

锦珍是比较低端的产品,因为是三级,三级的意思就是三抽,你发现市面上有头抽,二抽,三抽之分,头抽当然最好.所谓头抽,就是把需要的原料投入到发酵缸里面进行发酵,形成初制的酱油,然后把酱油抽出,剩下的原料,再次投入盐水,进行二次发酵,称为二抽,如此类推.至于怎么验正品,只能说市面上还没见过有仿李锦记的

生抽是色淡而味咸的,适用于精选生抽和锦珍生抽(这个有加入一些增鲜的物质,-肌苷酸二钠、5'-鸟柑酸二钠一类的),口重的话,常用这两种都可以,也可以选他们的酱油(严格来说酱油,口味和颜色介于生抽老抽之间),老抽就别买了,它不是用来调味的.老抽色重而味淡,主要是用来给食物上色的,比如炖红烧肉,不用糖色的话,肯定放老抽.

李锦记酱料有很多品种,主要有XO酱,叉烧酱,排骨酱,海鲜酱,桂林风味辣椒酱,蒜蓉辣椒酱,柱候酱,甜酱,虾酱 ,豆瓣酱,拌面酱,耗油等.

分类:酱油酱料 品牌:李锦记 商品名称:李锦记锦珍生抽1.751/瓶品牌:李锦记李锦记锦珍生抽1.751/瓶 简介:规格:1.751/瓶有着“亚洲第一食品品牌”的百年老字号李锦记集团的蚝油在美国已经占

李锦记酱油精选优质黄豆及小麦粉,精心酿造,经过双重发酵而成,提炼精华中的精华.李锦记酱油种类:XO酱 蚝油 方便调味包 辣椒酱 调味酱料 番茄沙司 健康酱油 酱油

金标生抽是一级酱油,锦珍生抽是三级酱油.酱油一类,特级最好,三级最差.两者的配料也不一样,可以自己观察一下.