螺蛳粉熟了也硬硬的 螺蛳粉硬的能吃吗

螺丝粉煮的很硬,可能是你煮的时间不够长久煮一点时间粉就会变软.

其实是米粉的问题米粉有好多种的..

因为糯米是粘性的食物,粘性食物中含有胶性物质,凉时胶性物质失去活性,热时活性恢复,所以冷了就会变硬,只要再次加热,就可以让糯米糍恢复变软,正确做法如下:准备材料:紫薯、糯米粉、淀粉、白糖、椰蓉一、紫薯蒸熟.二、紫薯压烂后,加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合.三、加入适量的清水拌成有流动的稠面糊.四、然后过筛一次,然后把面糊上锅蒸熟.五、蒸好的紫薯面糊放凉,椰蓉和豆沙馅备用.六、取约30克的面团压扁,把豆沙馅放入.七、收口滚圆,然后沾上椰蓉粉即可.

你可以晚上泡一晚早上煮就不硬了!

螺蛳粉没有煮熟有点硬是可以吃的不过不能消化并且在一定程度上可能有损胃的消化功能.

继续煮就好了,那些料包也可以煮得,记到下次先把粉煮好,尝一下软了,然后倒掉水,再加水把料包加进去煮开就好了.

食材 主料 螺蛳1000g 青辣椒300g 辅料 茶油 适量 盐 适量 蒜末 适量 白酒 适量 姜片 适量 料酒 适量 步骤1.将螺蛳买回来养1-2天,待充分吐出赃物.清洗好的螺蛳放入锅中煮开,在用牙签挑出里面的螺蛳肉.2.锅中烧热后,不需放油,将螺蛳放入锅中炒干水分.3.炒的时候放入盐,待水分全部炒出来.装盘,锅洗净.4.锅中放入茶油,将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香.5.待螺丝肉炒的变成微微的黄色,翻入姜片去腥,蒜末,白酒.6.放入青椒,放入盐,料酒.7.最后放入水焖煮,水分不要控的太干.水煮开一会就可出锅.

如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右. 如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右. 2、注意事项 粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了. 米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干. 在泡粉的过程中一定不能放盐,因为放了盐米粉容易断

要先泡一下就行了

螺丝粉简介 螺丝粉又叫螺蛳粉.广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、.