泡菜可以用普通盐吗 泡菜一定要用泡菜盐吗

普通盐是碘盐,泡菜盐是粗盐.它们两者的主要区别在与普通盐的制作更精细,含有少量杂质.1、外形区分:泡菜盐相较于普通盐更大颗一些,这样是便于盐分渗透进泡菜中.纯净度低于普通盐.2、用途区分:泡菜盐用于腌制泡菜,理应加了香料类的东西,若是当做普通盐将其放入菜品中,会掩盖蔬菜原本的新鲜,而且经常食用泡菜盐对身体不好.普通盐是生盐是食用盐,用于炒菜炖汤时需要放入的,是碘盐也经过精细的加工,对人体好处.泡菜盐 普通盐 拓展资料:食盐网页链接

可以加盐的.每次放了新鲜的蔬菜下去以后,都要加盐,要保持酸水的 盐度.制作泡菜的秘诀是:1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒.(下面.

做法: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜. 泡菜水可以重复用,偶尔有白花产生,没关系,捞出来再加点盐和白酒就可以了. .

前往百度APP查看 回答 您好,根据查询.泡菜的水一斤放50克左右的盐,首先要将泡菜清洗干净后,用盐水去除部分的水分,将蒜末、白萝卜丝、辣椒面、糖浆、苹果泥等搅拌均匀后,一层一层涂抹在白菜中.把泡菜放入容器中腌制几天就可以食用了.泡菜味道酸甜,下饭又开胃.希望以上回答对您有所帮助!

可以吧,我见以前的长辈做泡菜好像就是放的普通的碘盐

可以呀,我平时就是这样做的,但前提是泡菜容器一定要杀好菌.泡菜水我都是用开水化开食盐然后让其自然冷却,千万不能加生水冷却.

腌制好的泡菜不用加了,如果是新鲜的准备腌制要先清洗干净,放入泡菜坛中后需加入适量的盐密封就可以了.

把子姜晒干水,放入昙子里,放入生盐,给它慢慢溶化,然后放入啤酒,让啤酒盖过姜,一个礼拜这样就可以吃啦.

湖南湘西部落小编来解答:可以加盐,泡菜也不会因此变坏.但是要注意,泡菜不是咸菜,太咸了就没有泡菜的风味了.一般一公斤水用80克盐就够了.在加盐的同时,加一些花椒,干辣椒,姜片等,味道会更好,但是不要加八角.

泡菜盐 一般在烹饪中很少使用 一般都用精盐来代替.不要放得太早,一是因为现在我们用的盐多是碘盐,烹调时间越长,温度越高,盐中碘的损失便越大,因为碘非常容易在高温下分解,所以菜快熟接近出锅的时候才放碘盐能够较好地保存碘成分.二是晚放盐能减少蔬菜中维生素的损失,也不至于破坏肉类的蛋白质.所以,应在菜品大约八九成熟时放盐.