有没有咸的西米粽？红豆西米粽

有没有咸的西米粽？红豆西米粽

西米加什么做粽子好吃

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

西米本身是没有味道的，只是目前来说人们多拿来做甜品，所以你以为它是甜的。你当然可以试做咸的，但因为没有人做过，所以也就不知道具体用什么材料了

用料

西米 400g

砂糖 168g

无皮绿豆 200g

砂糖 30g

粽叶若干

西米粽的做法

1.粽叶用开水烫一下，然后放一边晾干。

2.西米放开水烫一下捞起，加入白砂糖，拌均匀。西米可以用白西米和绿西米，绿西米会有一种清香，个人比较喜欢绿西米。

3.无皮绿豆或者莲子先煮一下，晾干水放入白砂糖拌均匀。（个人来说觉得无皮绿豆比较容易煮也比较清香，当然用其他豆类都是可以的）

4.根据自己包粽子的方法包紧，以免散开变成西米露了。

5.水没过粽子，煮大概一个钟就可以吃了。热吃比较清香，冷吃口感比较好。

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