正宗螺蛳粉的做法教程 螺蛳粉的危害

首先要准备米粉,用水泡开(泡一个小时以上)后待用,米粉是基础. 其次准备汤料,也就是螺丝汤,真正的螺丝粉是没有螺丝的,米粉的味道基础来源于螺丝汤.先把买.

配料: 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做法: 1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用; 4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸; 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了.

★一品螺轩★柳州螺蛳粉技术咨询培训中心正宗柳州螺丝粉的做法首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,.

主料田螺250g猪骨头250g螺蛳粉150g酸笋50g腐竹50g萝卜干50g花生50g油果4个木耳50g黄花菜20g酸豆角50g 辅料油适量盐适量香料适量紫苏适量辣椒油适量腐乳1个蚝.

1 先准备好所需食材,选用某宝网红好欢螺螺蛳粉400克装2 拆开包装将里面的干米粉取出用冷水浸泡半个小时左右,再用开水煮至米粉稍软(10分钟即可,事先不浸泡煮.

螺丝粉又叫螺蛳粉.广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐.

材料 干米粉,酸笋,木耳,花生,青菜,腐竹, 螺蛳肉,红油,酱料包 做法1、 将干米粉放入烧开的热水中浸泡20分钟左右或者用开水煮10分钟左右;2、 把泡米粉的水倒掉之后重新烧一锅500mL的水,水开之后将酱料包和米粉放入;3、 把酸笋、螺蛳肉、花生等配菜加入锅中同煮,也可以将配料放在碗中.4、 可根据个人爱好加入一些青菜一起煮(推荐空心菜);5、 除了青菜也可以加些油豆腐、肉丸子之类的一起煮,让豆腐充分吸入汤汁;6、 出锅后按自己的口味加些红油增加辣味,我比较爱吃脆的腐竹,所以腐竹在出锅之后放,喜欢软腐竹的也可煮汤的时候放,不太接受酸笋的各位也可以放些米醋,酸辣的味道才是螺蛳粉.

柳州的罗丝粉呀,其实做起来也不是很讲究,大街上都是把米粉烫了后加上腐竹呀,菜阿什么的,之后再加辣椒汤就行

圆粉,腐竹,青菜,辣椒粉,酸菜,炒花生或黄豆.最后是一锅螺蛳煮好的汤.加到一起就可以得一碗接近正宗的螺蛳粉了.可以自己加个鸡蛋和油果.

原料: 茄子100克,鱼柳80克,低脂芝士2片,螺丝粉11/2碗. 鱼柳调味料:柠檬汁1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,橄榄油3汤匙,盐1/2茶匙,清鸡汤3汤匙.做法: 1、将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时. 2、将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度(中火)焗7~10分钟. 3、螺丝粉用鸡汤出水,加入适量橄榄油拌匀. 4、将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上,加入芝士片焗1分钟,待溶化便成.