在哪里才能买到固诺堂纯粮酒? 如何买到纯粮酒
固诺(上海)实业有限公司怎么样?
简介:固诺(上海)实业有限公司成立于2011年01月17日,主要经营范围为销售金属制品、橡塑制品、仓储物流设备、电气设备、交通安全设施、市政工程设施、金属丝网、护栏、家具、工业滤布、五金交电、办公用品、日用百货、保温材料、工艺礼品、陶瓷制品、电子数码产品、电脑,商务信息咨询,园林绿化工程,建筑装饰工程,室内装潢及设计,石材养护等。
法定代表人:陈亦辉
成立时间:2011-01-17
注册资本:10万人民币
工商注册号:310118002589015
企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址:青浦区白鹤镇鹤祥路1号2幢2层A区245室
gb/t10781.1是粮食酒吗
GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒。
GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
1、固态法白酒的执行标e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333366303135准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。
2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。
扩展资料
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。
辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。
酿酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
参考资料来源:百度百科:白酒标准汇编(第二版)
白酒是怎么勾兑的,
美酒都是掺出来的,可掺出来的酒可不一定都是美酒。因为 “勾兑”是制酒的一门大学问。什么是勾兑?简单说,在白酒生产过程中将酿造蒸出的不同锅次的酒相互掺和称为勾兑。因为,酿造出的每锅次酒质量不可能一致,要把蒸馏出的酒逐一品尝、分析各种酒的长、短处,将它们相互掺和,使各种微量成分按比例配合,使酒体更加谐调丰满,达到理想的香味和风味特点;二是经过酿造蒸馏出的酒度一般都是高度酒,要变成低度酒,就必须进行“勾兑”。勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专门技术。
在蒸馏白酒中,大约98%的成分是乙醇和水,2%是微量成分,这些微量成分虽然很少,却能决定着白酒的风格和质量。酒厂不同车间,同车间不同生产时间生产出来的白酒,所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致,所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一,勾兑便必不可少。在白酒的生产过程中,生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑,勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。
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