东北乱炖的优缺点 东北一锅出

东北乱炖里面有胡萝卜,土豆,白菜,芸豆,花菜,猪肉,粉条,番茄,酸菜,茄子等等食材,想吃什么炖什么,荤素搭配,炖的时候先把难煮的食材放进去,大概要炖半个小时左右.

食品用料 1.必须用五花肉.2.东北大酱或黄豆酱.3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养.材料可以根据自己的.

“东北乱炖”原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆,还有具东北特色的蘑菇和豆泡,这是一道营养搭配比较合理,许多家庭主妇都会做的菜肴. 乱炖.

支持支持,看场话剧如同看电影~~~~~····

猪肉热量多,东北气温低,吃猪肉炖粉条抗寒.

材料: 排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一个、葱姜.调料: 大酱两勺、盐少许. 做法: 1、豆角洗净用手掰断,玉米洗净切段,土豆洗净切两半,大酱用少许水拌匀. 2、排骨焯水捞出,冲洗干净. 3、锅内烧热油,放葱姜爆香,下土豆一分钟. 4、玉米,排骨,豆角一同放入锅内翻炒均匀. 5、把大酱倒入锅内,加热水没过菜. 6、大火烧开,小火炖至汤变为原来的1/4左右,根据口味放盐即可. 注: 1、乱炖不同于红烧,要最后多留些汤汁,拌饭吃,没治了! 手势-棒 . 2、没有大酱就用老抽和生抽代替! 3、没有小土豆就用大土豆,切块就成!

1.将茄子撕成小段,芸豆切成段、西红柿切成小块.辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用.宽粉用开水浸泡备用.2.在锅内留250克油烧至五成开后,将茄子先放入其中炸软后捞出控油,再炸芸豆,见芸豆发软后捞出控油.3.在锅内留少许底油,放入葱姜炸锅,待爆出香味后下五香粉、胡椒粉、盐、鸡精,下红烧肉拌炒,加茄子、芸豆、大头菜,再炒几分钟随意,最后加水和宽粉炖15分钟,再加西红柿、尖椒炖5分钟,出锅时淋香油就可以!

这分情况,大部分东北乱炖都是有讲究的,但是有些确实很LOW,这主要看乱炖的菜是否够鲜,咸度是否得当,如果不够鲜美,咸度不得当则就是很LOW了.还有种说法.

东北大乱炖的做法 1. 食材分量可以根据自己的需求增加减少,或根据自己的爱吃的食材增加分量,没有固定的要求哟.2. 调料根据食材的增加量,适量增加.3. 排骨焯水,去掉血水.4. 锅内放入少量食用油,放入姜片,蒜,八角,黄豆酱,炒香.5. 倒入猪梅肉(3cm麻将块),翻炒变色后倒入排骨,继续煸炒2分钟.6. 锅内加入水(没过肉块),老抽,生抽,白糖、桂皮,小火焖炖30分钟7. 红萝卜、土豆滚刀切,豆角去筋折成段,玉米掰成段,倒入锅中继续炖至20分钟,即可.8. 最后撒上葱花点缀,上桌.

小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,鲇鱼炖茄子 德莫利炖鱼