生煎包 开个生煎包店要多少钱

生煎包做法一: 原料:中筋面粉250克,酵母5克,葱姜末适量,韭菜70克,虾米100克,猪绞肉200克,生抽、麻油、料酒、白胡椒粉、糖、盐各适量 制作方法: 1.将面.

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原料:普通粉高精粉 肉馅:五花肉瘦肉 配料:葱花白芝麻糖哮母泡打粉 制作: 1,. 注:一般的包子是有嘴的,生煎包是没有嘴的,是把包子的嘴用3个小指头捏起来的. .

生煎包材料主料:猪肉(前腿肉剁馅),自发粉,泡打粉 调料:葱,姜,盐,糖,料酒,五香粉,香油,老抽,芝麻做法1、自发粉加温水合成面团.密封好发酵约1小时. 2、葱姜切碎.取一部分葱姜末泡热水10分钟,成葱姜水.用筷子顺时针搅拌肉馅,并打入葱姜水. 3、然后依次加入香油,盐,糖,五香粉,酱油和其余的葱姜末. 4、发好的面揉入一小勺的泡打粉(包子会更松软).分成小块,擀成皮包入肉馅.密封继续醒发10-15分钟(如果没时间,可以省略). 5、平底锅倒入底油,放入包子(上海生煎的一大特点就是包子褶要朝下,盛盘时褶在上),盖盖小火煎约5分钟.上色后倒入半碗水.约5分钟后撒芝麻,然后翻面.继续煎3-5分钟后撒葱花出锅.

生煎包的做法1.酵母用一半的清水溶解,面粉和2克白糖放入大碗中2.倒入酵母水和清水用手揉成光滑的面团3.盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大;肉末放入碗中,加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油和少量清水4.用筷子沿一个方向搅拌上劲,将发酵好的面团取出搓成长条5.分割成大小均匀的小剂子,擀开成比饺子皮稍大的圆形面片6.在中间包入适量肉馅后收口7.平底锅烧热倒入少许油,将肉包排入锅中煎至底部金黄8.淋入少量清水,水量浅浅铺满锅底即可,加盖焖煮约8分钟,至水分收干打开锅盖撒上芝麻即可

材料:发面团1份,猪肉馅,虾皮50克,葱(切末)3根,姜(切末)2片.调味料:A:酱油,香油各2大匙,盐,米酒各1/2大匙,糖1小匙,胡椒粉1/2小匙.B:苏打粉,油各2大匙,糖3大匙,盐1/2小匙.C:面粉2大匙,水1杯,调成糊状. 制法:(1)肉馅,虾皮,A料,姜末搅拌均匀,制成肉馅.(2)发面团加入B料搓成长条形,均匀为30等份,擀成圆形面皮,分别包入1大匙内馅包好,收口捏紧.(3)热油2大匙,放入包好的包子,以小火煎至底部呈金黄色,淋入C料,加盖煎6~7分钟,撒上葱,黑芝麻.OK

生煎包子 工艺:煎口味:咸鲜味步骤:10步时间:<15分钟 用料 面粉250克 猪肉馅150克 小白菜200克 辅料 泡打粉:3克 酵母(干):3克 调料 食盐:1茶匙 鸡精:1/2茶.

生煎包子的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. 3、用发好的面,将肉馅包进去,包成小煎包. 4、平底锅放油,点火,将做好的煎包防入,加冷水,平煎包的上面,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖.改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,煎金黄色,即可. 用油煎出的味道更美.

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酵母水和面拌匀,揉成面团,猪肉糜放入调味品拌匀,当做馅料.面团揉长条切块,擀平包入馅料,锅内放油加热,放入包子,包子底部煎制金黄时倒入水,焖煮至水干,.

- 首先要有2种面粉 一种酵母粉 一种普通面粉用温水 和面(水温在60度)然后把和好的面放在一个脸盆里 然后醒面然后就会发现面发起来了 在这期间 可以放在某个地方让温度保持在40-50度左右 过2个小时以后就可以包了 有点象做包子的样子馅料的话 当然是肉 没什么好说的如果想要有很多汤 在馅料里面放点肉皮冻煎的时候要用平底锅 然后把你捏起来的那头朝下放煎 火候的话自己看吧 在煎到一半的时候加少许水 然后煎到熟就可以了