开家粉小怪江西拌粉店有哪些优势？ 预拌粉和低筋面粉区别
米粉为什么能成为江西特产
江西米粉主要品种有直条米粉，通心米粉，宽条米线，沙河粉，银丝米粉，贝壳粉，濑粉，过桥米线，荞麦米粉，黑米米粉，玉米米粉等。江西米粉以有韧性和咬劲，在全国米粉中独树一帜。口感与意大利面条相比，有异曲同工之巧，因此在国外销路相当不错。
江西米粉的食用主要有三种：炒米粉、拌米粉、煮米粉（汤粉）。炒米粉吃的是韧性，凉拌粉吃的是辣味的爽劲，汤粉吃的是顺滑。主要制作原料是优质晚米，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。
江西米粉的特点
首先是外表看上去非常洁白细嫩，尤复其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。 江西米粉制非常耐煮，怎么煮都不会烂，所以吃到口中就非常顺滑。它的2113主要原料是优质大米，工艺也比桂林米粉复杂，要经过浸米5261.磨浆.滤干.采浆等多道程序。
它出来的时候往往是一根出来的，有点像兰州拉面一样的感觉，不过4102它干的时候容易脆，家里用小锅的时候很容易拗断，农村里面经常是用一个蛇1653皮袋 装一袋
江西炒粉的介绍
炒粉是江西省汉族传统名点，是将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐。
哪里可以学到南昌拌粉的做法,想开一家这样的店
南昌拌粉没有一定的味道
每家粉店的味道都不是一摸一样
我就经常在家 自己拌粉吃 味道不错的哦
酱油：海天的生抽
鸡精、盐：（按照比例来吧 ，你可以多试几次 少放点 淡了 下次就多放点）掌握好量
萝卜干：萧山萝卜干 切碎 哪都有卖的
盐菜、辣椒（可放 可不放）
花生米放点就更好吃了
基本上就是这些东西 有葱就撒点葱
我基本上有空就在家自己动手
希望对你有帮助