灰面可以做包子吗 灰面可以做油条吗

• 面粉可以笫②次加酵母吗？
• 用什么面粉做的面包更蓬松？
• 面粉有哪些用途

面粉可以笫②次加酵母吗？

面粉没有发现好的话如果第二次发酵可能会影响他的发笑，也会让面粉的发酵更加的，不好就会形成死面的效果。

用什么面粉做的面包更蓬松？

1、做面包一定要用高筋面粉，做蛋糕时一定要用低筋面粉；

2、放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果；

3、如果皮太硬的话，可以选择烧色浅的程序，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；如果面包里面成块没能烤熟，则应该少放一点水；

4、放糖过多或者保温太久会使面包变焦的；

5、最好放点黄油，没有的话，植物油也凑合；

6、改良剂是可以使面包变得更蓬松、口感更好的化学物质，可用可不用，因为对健康有害，建议不要长期使用。

注意事项；

1、技巧，和面时间可以适当加长，面包更加松软。没时间可以忽略

2、主要食材的配比一定要按照说明书严格执行，尤其是面粉和水（牛奶）这两种。另外，食盐和糖的比例也要适当。

3、第一次和面之后，需要手动去启动面包制作程序。如果时间充裕，第一次和面完成后，可以间隔十分钟之后再启动面包程序，制作效果会更好。

面粉有哪些用途

这个用途有很多：

可以用来做包子，馒头，面条，饺子；可以跟糯米粉和在一起搓成小丸子，或者压成博饼做锅贴；

还可以用来敷面膜，加蜂蜜作营养敷面剂。